На новогодний стол нужно обязательно поставить что-нибудь из овса, ведь покровительствовать 2026 году будет Огненная Лошадь. Можно украсить стол букетиком из овсяных колосьев или насыпать овес в блюдечко. А можно приготовить овсяное печенье с изюмом, орехами и шоколадом.
Чем полезен овес
Овес – это настоящий чемпион среди круп. В нем больше всего белка – в 100 граммах овса его целых 17 грамм. Поэтому его очень любят те, кто хочет похудеть, следит за здоровьем (ЗОЖники) и профессиональные спортсмены.
А еще в овсе есть полезные микроэлементы.
Цинк – это охранник вашей красоты и здоровья. Он борется с бактериями, которые вызывают прыщи.
Марганец делает вас крепче.
Фосфор заботится о том, чтобы ваши кости были крепкими, а суставы — здоровыми.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья (желательно крупные) — 200 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Сахар — 100 г (можно уменьшить количество или заменить на мед)
- Масло сливочное — 100 г (или растительное масло)
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Изюм, орехи или шоколадные капли (по желанию) — 50 г
- Корица (по желанию) — 1/2 ч. ложки
Тесто
Для начала подготовьте основные ингредиенты: растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, а яйцо слегка взбейте в отдельной миске.
Затем в глубокой миске соедините все сухие компоненты: овсяные хлопья, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Если вы любите пряные нотки, добавьте сюда же молотую корицу.
К сухой смеси теперь можно ввести влажные ингредиенты: растопленное масло, взбитое яйцо, сюда же ванильный сахар. Тщательно перемешайте все лопаткой или руками, добиваясь однородного теста.
На этом этапе, если вы хотите сделать печенье еще вкуснее и разнообразнее, добавьте любые дополнительные ингредиенты по своему вкусу: изюм, измельченные орехи, шоколадные капли или даже кокосовую стружку. Еще раз аккуратно перемешайте, чтобы добавки равномерно распределились по тесту.
Выпекаем
Теперь самое время разогреть духовку до 180°C. Противень застелите пергаментной бумагой. Используя ложку или влажные руки, сформируйте небольшие шарики или овальные печенья и выложите их на противень, оставляя между ними небольшое расстояние, так как печенье немного увеличится в объеме при выпекании.
Отправьте противень в разогретую духовку. Выпекайте печенье около 15-20 минут до золотистого цвета. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера ваших печений и особенностей духовки, поэтому внимательно следите за процессом.
Когда печенье будет готово, дайте ему немного остыть прямо на противне — это поможет ему окрепнуть и не развалиться. Затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
Несколько полезных советов
Если вы предпочитаете более хрустящее печенье, можно немного увеличить количество сливочного масла в рецепте.
Готовое овсяное печенье прекрасно хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре несколько дней, сохраняя свежесть и аромат.
Не стесняйтесь экспериментировать с добавками: вместо изюма можно использовать сушеную клюкву, курагу или даже цукаты.
Что вы планируете готовить на новогодний стол? Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.