Мои дорогие, давайте поговорим о фундаменте нашего здоровья и красоты. Нет, речь не о дорогих кремах или БАДах, а о том, что мы кладем на тарелку. И, в первую очередь, о белке.
Ко мне на прием часто приходят женщины с жалобами на упадок сил, выпадение волос, слабость и нестабильный цикл. И в основе этих проблем очень часто лежит дефицит белка. Статистика это подтверждает: большинство женщин едят его катастрофически мало и годами живут в дефиците белка.
А почему белок так важен именно для нас, женщин? Потому что белок - это главный строительный материал для:
✔️ Пептидных гормонов (включая гормоны щитовидной железы).
✔️ Коллагена и эластина, которые отвечают за упругость и качество кожи.
✔️ Ферментов, которые запускают все процессы в организме.
✔️ Иммунных антител, которые защищают нас от инфекций.
Белок состоит из «кирпичиков» — аминокислот. Если какого-то “кирпичика” не хватает, вся система начинает давать сбой. В нашем организме 20 различных аминокислот, 8 из которых — незаменимые. Сами в организме образоваться они никак не могут, мы можем получить их только с пищей.
Итак, вот моя персональная подборка продуктов-чемпионов, которые должны быть в вашем рационе регулярно.
1. Творог (если нет индивидуальной непереносимости!)
Это полноценный белок, содержащий все те самые незаменимые аминокислоты в идеальной пропорции. Он легко усваивается и не перегружает пищеварение.
Кроме белка, творог богат кальцием (для крепких костей!), калием и фосфором. А еще в нем есть витамин D и витамины группы В, которые борются со стрессом.
Важный нюанс: Выбирайте натуральный творог, а не творожный продукт или творожные десерты, где сахара больше, чем пользы.
2. Мясо. Говядина, баранина, курица — это мощный источник не только белка, но и легкоусвояемого железа (говядина и печень - чемпионы). Для женщин это критически важно, так как мы ежемесячно теряем железо с менструацией, и риск анемии очень высок.
Что еще полезного? Витамины А, Д, группы В, цинк.
3. Рыба и морепродукты. Белок рыбы усваивается еще легче, чем мясной. А жирная морская рыба (дикий лосось, сельдь, скумбрия) — это еще и бесценный источник Омега-3, которая поддерживает здоровье сердца, борется с воспалениями в организме (а многие гинекологические проблемы связаны именно с воспалением), поддерживает упругость кожи.
4. Яйца. В этом продукте не только идеальный белок, но и полезные жиры, витамины А, Е, D, группы В и еще много всего. Конечно же, количество всей этой пользы не особо большое, потому что яйцо само по себе небольшого размера. Но в яйцах действительно есть все, что необходимо нашему организму. И если человек из всех животных продуктов будет есть только яйца, дополняя их овощами и цельными углеводами, то, с большой долей вероятности, серьезных проблем со здоровьем у него не возникнет.
5. Бобовые. Фасоль, чечевица, нут, тофу — это прекрасные продукты, богатые белком. Но есть нюанс.
Растительные белки считаются «неполноценными», так как в них нет полного набора незаменимых аминокислот. Если вы строите рацион только на них, высок риск дефицита.
Мой совет: Если вы принципиально не едите продукты животного происхождения, то, чтобы не допустить дефицит белка, нужно сильно углубиться в тему, научиться составлять сбалансированный рацион из разных видов растительных белков. Либо контролировать уровень аминокислот в крови и, по результатам, корректировать свое питание.
Наше здоровье — в наших руках, а точнее, в наших тарелках. В течении нескольких дней посчитайте, достаточно ли белка вы получаете с пищей (в интернете много калькуляторов, которые помогут вести подсчет). И если увидите, что мало, добавьте в рацион больше белковых продуктов. Ваше тело скажет вам «спасибо» энергией, сияющей кожей и отличным самочувствием!
Если возникнут вопросы - задавайте в комментариях, будем разбираться.
------------------------------------------------------------------------------------------
Больше полезных публикаций в моем Телеграм-канале.