Вертели – уютный грузинский ресторан в старинном здании в центре Москвы. В нем сохранены традиции и гостеприимство. Дополнила атмосферу заведения мебель La Redoute. Мы посетили ресторан и взяли интервью у основательницы Татьяны Мельниковой: расскажем об этом в статье. Про другой ресторан Татьяны «Chère Maman» можно почитать в другой статье.
В ресторане по-семейному уютно и аутентично. Как сказала основательница: «Только классика, только олдскул, только традиционное грузинское гостеприимство». И мы спросили, какую атмосферу задумывала Татьяна при создании проекта, и она ответила так:
«Я хотела держаться корней. Нет ни одного блюда, которое не готовит дома грузинская семья. Придумали слоган для инстаграма: “Тут понравится вашей маме”. И мы воссоздали атмосферу грузинского дома. Мы не хотим удивлять гостей. Хотим, чтобы они расслабились и отдохнули в кругу друзей. Как дома. Всё получилось!»
Среди принципов, которые важны для создания пространства, Татьяна назвала «Натуральные материалы, естественность, удобство» и также уточнила:
«Я стараюсь не использовать помпезных элементов в интерьере, которые могут смутить гостя, избегаю ультрасовременных образцов, которые могут надоесть или выйти из моды. – вот такие простые принципы мы ставим во главу угла».
Здание ресторана – историческое, и в интерьере сохранили кирпичную кладку и планировку, а также сделали уютный внутренний дворик. В интерьер заведения Татьяна подбирала мебель вместе с шеф-поваром Лией и декоратором Алей.
«Мы искали пианино у частников, штудировали объявления с антикварными диванами и обратились к La Redoute. Мне понравились кресла и стулья. Может они и не грузинские, но такая надежная классика вне времени и уместна в любом интерьере»
Для интерьера из ассортимента La Redoute Татьяна выбрала винтажные столовые кресла из дуба Joana. Элегантная плетеная спинка и мягкое велюровое сиденье глубокого оранжевого цвета украшают пространство и дарят комфорт посетителям.
Нам было интересно, почему в дизайн заведения выбрали мебель La Redoute, и Татьяна ответила:
«Ресторану нужны надежные и крепкие образцы, которые не развалятся от ежедневного интенсивного использования. И главное – не очень дорого. В кафе «вертели» мы выбрали всего два артикула, зато в большом количестве. И они стали основой интерьера: прекрасные классические черные стулья и вальяжные велюровые кресла с ротанговыми спинками».
«Гости реагируют на атмосферу, которая складывается из деталей. Я всегда предпочту новомодным образцам простое удобное кресло, идеальный стул, надежный табурет. Это всё можно купить на La Redoute» — сказала Татьяна про интерьер, и мы рады быть частью особенного заведения.
Благодарим Татьяну за интервью и рекомендуем заглянуть в ресторан “Вертели”, чтобы попробовать настоящую грузинскую кухню и насладиться семейной атмосферой.
И подписывайтесь на наш Телеграм, чтобы не пропускать интересные новости и полезные советы для интерьера.