Ингредиенты
Картофель — 2–3 штуки (~300 г)
Растительное масло — 1 столовая ложка
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
1. Очистите картофель от кожуры, промойте под холодной водой и натрите на крупной терке. По желанию можете слегка заранее отварить картофель до полуготовности, но это необязательно. Посолите и поперчите натёртый картофель по своему вкусу, тщательно перемешайте.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне, влейте столовую ложку растительного масла и дождитесь, пока сковорода прогреется. Высыпьте картофельную массу на горячую сковороду, равномерно распределив её тонким слоем толщиной около 1–1,5 см.
3. Обжаривайте картофель на умеренном огне до образования красивой золотисто-румяной корочки снизу. Затем осторожно переверните лепёшки и продолжайте обжаривать до полной готовности второй стороны. Обычно процесс занимает около 3–5 минут с каждой стороны, но точное время зависит от вашей плиты и предпочтений относительно степени прожарки.
4. Подавайте готовые рёшти сразу же, горячим, дополнив сметаной или натуральным йогуртом. Они прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо или в роли гарнира к любимому мясному или рыбному блюду.
Приятно удивите себя и близких идеальным блюдом для сытного завтрака или ужина!
Приятного аппетита!