📝 Ингредиенты:
(5 порций + 5 порций)
- 150 г семги
- 5 кусочков белого хлеба
- 5 кусочков чергоно хлеба
- 10 оливок
- 1 огурец
- 30 г сливочного масла
- 50 г сливочного сыра
- пучок укропа
🔥 Приготовление:
1. Приготовим два варианта — с белым и черным хлебом, сорт хлеба можно менять по вкусу.
2. Вместо оливок подойдут маслины. Приготовьте шпажки для канапе.
3. Из хлеба нужно вырезать небольшие кусочки. Используйте специальные формы для канапе, выемки для печенья, стакан или просто нарежьте квадраты.
4. Огурец и укроп промойте проточной холодной водой, обсушите.
5. Огурец нарежьте не слишком толстыми кружочками. Если огурец крупный, вырежьте из кружков детали размером с хлебные заготовки.
6. Укроп мелко порубите, оставив несколько веточек для декора. Смешайте сливочное масло с измельченным укропом.
7. Нарежьте рыбу тонкими полосами и сверните в рулеты, формируя подобие розочек. Для квадратиков нарежьте более толстые полосы и разрежьте их на квадраты.
Сборка первого варианта канапе:
На черный хлеб нанесите толстый слой сливочного масла с укропом, выложите квадратики семги и закрепите оливку шпажкой. При подаче украсьте веточкой укропа.
Второй вариант канапе:
На кусочек белого хлеба намажьте сливочный сыр, выложите кружок огурца и закрепите шпажкой «розочку» из семги. Дополнительно украсьте свежим укропом.
Приятного аппетита!