Кто сказал, что хорошая еда должна быть сложной? Сегодня мы доказываем обратное: предлагаем удивительно простой, но невероятно вкусный рецепт запечённой свиной рульки, где основным секретом успеха станут всего лишь два ингредиента — майонез и грузинские специи.
Представьте себе сочную, нежную мякоть, покрытую хрустящей корочкой с невероятным ароматом трав и специй. Именно такую цель преследует наш сегодняшний рецепт.
- Свиная рулька — 1 кг;
- Майонез — 2-3 ст. ложки;
- Грузинская смесь специй: хмели-сунели и сванская соль — по вкусу.
Выберите хорошую свежую рульку, тщательно промойте её под проточной водой и высушите салфетками.
Делаем несколько надрезов вдоль, я обычно делаю 4 и этого вполне достаточно, чтоб ароматные специи смогли проникнуть в каждый уголок.
Равномерно нанесите слой майонеза на поверхность рульки. Используйте кисточку или руки, чтобы покрыть каждый участок кожи.
Присыпьте рульку тонким слоем смеси хмели-сунели и сванской соли. Эти две традиционные грузинские приправы придадут незабываемый аромат и неповторимую гамму вкусов.
Заверните рульку в пакет для запекания, а затем в фольгу и разместите на решетке духового шкафа. Запекайте при температуре 180-200°C около полутора-двух часов, периодически контролируя процесс. Примерно за 30 минут до окончания открываем пакет и фольгу, чтобы образовалась красивая корочка.
Вынув готовую рульку из духовки, дайте ей немного отдохнуть и стабилизироваться. Нарежьте толстыми ломтиками и подавайте с гарниром из картофеля или свежей зелени.
Забудьте о сложных технологиях и дорогих продуктах — порой достаточно минимума усилий и пары умело подобранных компонентов, чтобы сотворить истинный кулинарный шедевр! 😋