МАРИНОВАННЫЙ РЕДИС. Рецепт был переведён нами на русский язык из поварского сервиса GRONDA. Редис ЗЕЛЕНЫЙ — 1 шт. Редис фиолетовый — 1 шт. Редис розовый длинный — 1 шт. Сахар — 50 г Яблочный уксус — 50 г Яблочный сок — 100 г Звёздчатый анис — 2 шт. Лавровый лист — 1 шт. Ягоды дубровника , слегка раздавленные — 10 г 1. В кастрюле смешайте яблочный уксус, яблочный сок, сахар, звёздчатый анис, лавровый лист и дубровник. 2. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. 3. Тем временем тщательно промойте все виды редиса. 4. Нарежьте тонкими ломтиками — можно использовать мандолину для равномерности. 5. Уложите в стерилизованную банку или герметичную ёмкость. 6. Залейте горячим рассолом, плотно закройте крышкой. 7. Оставьте на 5 минут при комнатной температуре, затем уберите в холодильник. 8. Не используйте ранее чем через 5 дней — это ключ к идеальному балансу: кислота успокаивается, сладость раскрывается, ароматы соединяются. #рецептыPK_закуска ⚠ Profkitche