Признайтесь честно: сколько раз вы задумчиво смотрели на скучающую свёклу на полке холодильника, а потом с тяжёлым вздохом вспоминали о винегрете? Да, винегрет — это, конечно, классика: ярко, богато, но… Сколько же там мороки! Картошка, морковка, лук, солёные огурцы, горошек — нарезать всю эту многолюдную компанию на кубики сродни субботнику на даче. Вот бы салат попроще, но не менее «вау» по вкусу!
А ведь такой есть! Вкусный салат из свёклы можно приготовить буквально за 15 минут, а по вкусу — он легко даст фору любому винегрету. Не верите? Сейчас докажу!
Свёкла — настоящая кладезь витаминов, минералов и всего полезного, что нужно занятым (и не только!) людям. В ней много железа, фолиевой кислоты, клетчатки и антиоксидантов, которые поддерживают иммунитет, улучшают кровообразование и спасают от стресса (особенно, если вы нарезаете овощи перед приходом гостей).
Салаты из свёклы низкокалорийны, а ещё щедро делятся энергией и улучшают пищеварение. В общем, сплошная польза!
Заинтригованы? Тогда записывайте один из моих любимых рецептов.
Готовим
- Свёклу моем, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку (180–200°С на 40–50 минут).
- Даём свёкле остыть, чистим и натираем на крупной тёрке или режем кубиками (кому как нравится).
- Грецкие орехи крупно рубим ножом (не мельчите, чтобы приятно хрустело).
- Сыр нарезаем небольшими кубиками.
- Чеснок измельчаем или натираем на мелкой тёрке. Добавляем к свёкле.
- Добавляем оливковое масло, лимонный сок, соль, перец по вкусу. Всё аккуратно перемешиваем.
- В самом конце кладем орехи и сыр.
- Посыпаем зеленью и ещё раз перемешиваем. Всё! Можно сразу угощаться.
Ингредиенты:
- Свёкла (средняя) — 2 шт.
- Грецкие орехи — горсть
- Сливочный сыр (например, крем-чиз или фета) — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень (руккола или любая по вкусу) — пучок
А здесь берём ароматный рецепт капусты по-корейски, очень вкусно:
Приятного аппетита!
Если не лень, чиркните пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.