Прикинула я тут планы на будущее… И решила обсудить с вами эту тему. Понятно, что у каждого садовода список выращиваемого и покупаемого будет свой. Да и виртуозов тяпки и лопаты, полностью живущих натуральным хозяйством, нынче, пожалуй, днём с фонарём не сыщешь. Все мы что-то, да покупаем.
Сейчас садовые дела уже почти закончены. Отбегались. И можно предаться размышлизмам.
В заглавии я написала про овощи – всё же они основа рациона, а всякие ягодки – больше баловство и к чаю. Но и о них можно поговорить, тем более, что ой, как дороги они порой. А порой и опасны – ведь никогда не знаешь, чем и когда их обрабатывали!
Я буду писать о своём, ну а вы, по традиции, расскажете свои резоны. А потом сравним.
1. Антоновка!
Да, антоновка. Кому-то покажется странным, но для меня из всех яблок антоновка в приоритете. Потому, что ни одно яблоко не даёт такой божественной шарлотки и бесподобного, янтарно-медово-кисло-сладкого яблочного варенья.
Когда впрямую не касается, то кажется, что яблок этих вокруг пруд пруди. Но когда мне приспичило купить антоновки, оказалось, что в ближнем окружении её нет… Вернее, предложения есть, но яблоки при ближайшем рассмотрении не антоновка, а просто «зелёные яблоки».
Антоновки практически не осталось, увы. Старые, советской посадки ещё деревья потихоньку гибнут от неухода и возраста. А новых – нет. Купить саженец именно классической антоновки, как я поняла по отзывам читателей – большая удача.
Нам удалось. Яблоня, купленная как антоновка, оказалась антоновкой. Пока урожай составил только 2 яблока, но лиха беда - начало. Во всяком случае, если мне скажут выбрать одну яблоню, я выберу её – антоновку!
2. Клубника.
Причин две:
- Качество покупной ягоды.
- Цена на неё.
Даже при всех вычурных танцах, которые заставила нас в этом году танцевать погода, я всё равно клубнику буду выращивать.
Потому, что своя – она и слаще, и свежее, и ароматнее, и… безопаснее, чем покупная. Дешевле – это не про хобби.
3. Малина.
Пожив несколько лет без своего малинника, мы затосковали. Ибо, есть малина – её не замечаешь. Нет малины – её не хватает. Покупать малину стаканами на вес золота я не готова.
К тому же сразу возникает несколько вопросов: какими руками ту малину собирали, чем обрабатывали, сколько и где она простояла, пока до меня дошла. Нет, спасибо. На будущий год начнём сажать.
4. Свёкла.
От многих овощей я готова отказаться, но не от свёклы. Муж прав. Домашняя – сладкая, нежная. И ни разу мне не удалось купить хотя бы близкую по вкусовым качествам к нашей, со своего огорода. Да и сил на своё выращивание она почти не требует. Сюда же и мангольд отнесу (листовую свёклу).
Тоже неприхотлив. Но голубцы в листьях мангольда только чуть уступают по вкусу и пикантности голубцам в листьях (того самого, острого с длинными листьями и корнями).
Про тот горе-овощ писать не буду, но выращиваю его исключительно из-за листьев. В засолку (и корешок можно) и в голубцы. Так-то проще тёртый в магазине купить.
5. Чеснок.
Пока буду доползать до огорода, буду выращивать свой. Купить, конечно, можно. Да и не так дорого. Но как хотите, покупной чеснок совсем не то, что свой, с огорода. Даже тот, что продаётся в магазинах, как молодой, по вкусу – ватный. А выращивать озимый – совсем не сложно.
6. Помидоры.
Хоть и наедаемся мы к июлю покупных помидоров, но всё равно. Свои с покупными не сравнятся. Ароматнее, слаще, вкуснее, разноцветнее.
Выращивая свои я сама выбираю, что посадить – сливки, бифы, черри, или просто помидорчики для души.
Да и цена рыночных помидоров уже сравнялась со стоимостью мяса.
7. Сладкий перец.
Если не выращивать свой, то можно предположить, что тот, что продаётся в магазине под видом сезонного - вполне ароматный. Но, если сунуть нос в свой, выращенный на грядочке, то разница становится ощутимой. Вкус - тем более отличается.
8. Огурцы.
Эра безвкусных алюминиевых огурцов давно миновала, но всё равно, даже имея под боком фермерское хозяйство, я выращиваю свои. Почему?
Да потому, что удовольствие съесть огурец, который ещё пять минут назад наслаждался солнышком, болтаясь, как мартышка на лиане, доступно только королям и огородникам. Эксклюзивчик.
Бугорчатый, шипастый, хрустящий, как хрящик, сладкий. Вы замечали, что эту первую сладость огурчики очень быстро теряют. Полежал час-другой – уже не то…
9. Укроп.
На зелень и на зонты для засолки. Вообще всю зелень, не только укроп. Достаточно найти в огороде подходящее для зелени место, и можно растить её весь сезон. Свежую, ароматную. И пользоваться на всю катушку конской привилегией щипать зелень с грядочки!
10. Картошка.
Покупаем, ибо этот уровень огородного мастерства нам не подвластен – места под картошку нет. Разве что рядочек для раннего потребления. Но вот реально, если бы место позволяло, я бы заложила пару соток под картошку. И ела бы свою. Но приходится лавировать между ларьком и магазином в поисках вкусного второго хлеба.
11. Капуста.
На первый взгляд, проще купить, чем заморачиваться борьбой с пассажирами, желающими прокатиться в нашей капустке до кухонного стола на халяву. Но с другой стороны, если задуматься, почему магазинная капуста такая чистая при наличии тех же жрецов в округе, возникает вопрос:
- Отчего её не едят-то?
К тому же, капусту, подходящую для квашения, с толстыми белыми и сочными листьями найти в магазине – большая удача. Не сажают такие сорта, не выгодно. Гораздо проще выращивать капусту длительного хранения.
Участок у меня влажный, для капусты подходящий вполне. Был у меня год, когда я свою капусту по листику перебирала и промывала. Неприятно, конечно. Ну так, зато, своё!
12. Морковь.
Её мне проще купить.
- Во-первых, потому, что хранить негде. Погреб у нас есть, но жалкий – рядом с гаражами проходит теплотрасса, и в погребе температура, совершенно не способствующая сохранению овощей.
- А во-вторых, в магазине морковь недорогая и всегда свежая. Мне проще купить несколько штучек, чем заморачиваться с сохранением урожая.
13. Баклажан.
Покупаю. А всё потому, что кроме меня едоков на этот овощ на нашей даче - только гусеницы совки. Мне - одного хватит, в крайнем случае двух. Поем в удовольствие и до будущего года. Но ради них карусель устраивать - не буду. Хотя не зарекаюсь, вкусы у домочадцев меняются...
Эх, неблагодарную тему я затронула - перебирать овощи и прочее можно бесконечно (я "забыла" вишню, сливу, голубику, жимолость, смородину, черешню, редиску и пр., и пр.).
В общем, я так думаю, что единого списка покупаемого/выращиваемого у нас с вами не получится. Выгоднее и логичнее выращивать то, что удаётся и не тратить силы физические и душевные на борьбу с ветряными мельницами, пусть и в садовом формате – такая борьба, особенно, сопровождаемая неудачами, разрушительна.
Хотя, почему? Если нравится вечный бой и чтоб горело синим пламенем – почему бы и да? И потом, огород, сад - это же не цель, это Путь!
В целом, я потихоньку становлюсь рациональным садоводом – буду выращивать то, что удаётся, или дорого стоит и покупать то, что проще купить, или не хранится.
А вы?
Автору на чашечку кофе: Сбер 2202 2023 7336 3872
Напоминаю, что у меня есть канал в Телеграм. Там мы вместе обсуждаем садовые проблемы и ищем пути их решения. Сюда попадает не вся информация. А ещё я быстрее отвечаю на вопросы там, в Телеграм-канале.