Когда привычная шуба становится праздничной: курочка в новом образе

Представьте себе тот самый любимый вкус «шубы», только без селёдки. Сочные кусочки курицы, пропитанные нежным соусом, слоятся с тёплой свеклой, морковью и картофелем. Вкус знакомый, но новый - домашний, мягкий, праздничный.

Курочка под шубой

Калорийность на 100 г: 169 ккал

Белки: 8,1 г Жиры: 10,3 г Углеводы: 11,6 г

Ингредиенты (на форму Ø 20 см):

• Отварное куриное филе - 250 г
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Свёкла - 1 шт.
• Лук - 1 небольшая головка
• Яйца - 2 шт.
• Майонез - 100 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, морковь и свёклу отварить в кожуре до мягкости. Остудить, очистить, натереть на мелкой тёрке по отдельности.
2. Куриное филе нарезать кубиками или разобрать на волокна. Лук мелко порубить, по желанию обдать кипятком.
3. На плоское блюдо выложить слоями:
4. • картофель, слегка посолить и смазать майонезом;
5. • курицу с луком;
6. • морковь;
7. • яйца (натереть сверху);
8. • свёклу - последний слой, покрытый тонким слоем майонеза.
9. Убрать в холодильник на 3-4 часа, чтобы слои пропитались.

Лайфхаки и советы:

• Для лёгкости смешайте майонез с 1 ст. л. йогурта или сметаны.
• Если хотите пикантнее - добавьте немного хрена в соус между слоями.
• Можно собрать салат в порционных кольцах: выглядит аккуратно и современно.
• Куриное мясо должно быть тёплым, не горячим — иначе майонез потечёт.

Попробуйте этот вариант «шубы» хотя бы раз. Мягкая курица и сладость свёклы дают ту самую гармонию, ради которой потом долго ищешь ложку добавки. Сохраняйте рецепт и расскажите в комментариях, чем вы любите заменять селёдку в классических салатах.