Все вокруг твердят, что коллаген – это волшебная таблетка для твоих связок и суставов. Якобы, съел порошочек – и твои сухожилия стали титановыми. А им на смену спешат «эксперты», вспоминая «веками проверенный» холодец. Натурпродукт! Никакой химозы! Признаться, ни те, ни другие, не понимают о чём говорят…
А теперь суровая правда пищеварения: твой организм – не дурак. Он не смотрит на этикетку «коллаген». Он берёт ЛЮБОЙ белок (из порошка, холодца или куриной грудки) и разбирает его на кирпичики-аминокислоты. Да, коллаген даёт «стройматериалы», но твоё тело и само прекрасно умеет их производить из любого нормального белка и витамина С. Не нужен ему для этого особый «коллагеновый» пропуск.
Суть исследования проста: учёные взяли 25 молодых парней, устроили им адскую неделю тренировок и заставляли их пить коллаген (15 г дважды в день), либо плацебо [1]. Всё было по-взрослому: двойной слепой метод, анализы крови и даже биопсия мышц – вот это жертва во имя науки!
И что же выяснилось? Коллаген добросовестно делал свою работу по части повышения уровня аминокислот в крови (глицин, пролин и компания). Можно сказать, он громко кричал: «Я тут! Я в крови! Сейчас я всё починю!». Но когда дело дошло до реальных дел – до синтеза белка в мышцах и соединительных тканях – коллаген внезапно застенчиво умолкал и отходил в сторонку.
Цифры не врут:
- Синтез соединительной ткани и так был высок от тренировок (1,99% в день против 1,34% у мышечного).
- Но в группе коллагена эти цифры были идентичны группе плацебо. Просто вдумайтесь! 1,97% vs 2,0% соединительной ткани и абсолютно одинаковые 1,34% для мышечной. Это не просто «незначительная разница», это статистический провал с треском.
Вывод учёных звучит как приговор: Коллагеновые добавки не дают никаких преимуществ для наращивания или восстановления мышечных и соединительных тканей во время интенсивных тренировок.
А как же холодец? То, что доктор прописал?
«Ладно, - скажете вы, - эти ваши порошки может и фуфло. А вот настоящий, бабушкин холодец – вот это сила! В нём же натуральный коллаген!».
По факту обстоит всё так:
Холодец – это, по сути, тот же гидролизованный коллаген (желатин), только в более вкусной и атмосферной форме. Ваша пищеварительная система – не патриот русской кухни, она циничный учёный. Она берёт этот «целебный» студень и так же безжалостно разбирает его на запчасти – на отдельные аминокислоты.
И здесь происходит ключевое открытие: эти «кирпичики» из холодца отправляются в общий кровоток, и ваш организм решает, куда их направить. Он не кричит: «Ура, это из холодца, везите прямиком в связки!». Нет. Он использует их как сырьё, из которого САМ строит нужные ему белки.
Так что, холодец бесполезен? Нет! Он – отличный и вкусный источник белка. Но его магическая сила для суставов ничем не превосходит силу хорошего стейка. Куриной грудки или яиц. Это просто один из источников «стройматериалов», а не волшебный ключ к здоровью связок.
Выводы:
- ваши связки и мышцы укрепляет не банка с коллагеном или тарелка холодца, а САМИ ТРЕНИРОВКИ. Организм и так прекрасно справляется, если его нагружать;
- индустрия добавок пытается продать вам воздух под видом научного прорыва. Исследования, не спонсированные ею, один за другим доказывают: эффект – ноль;
- ваши деньги лучше потратить на качественную еду (включая холодец, если вы его любите!) и хорошую тренировочную программу. А коллаген в этом танце – лишний зритель, за билет которого вы платите бешеные деньги.
Крепкого вам здоровья и трезвого взгляда на маркетинг!
Грамотные программы тренировок - https://vk.cc/bZSiV7
Вкуснейшие планы питания - https://vk.cc/aCzw5O
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔹 VK - https://vk.com/sportivnye_sovety
🔹 Instagram - https://www.instagram.com/ig_molot/
🔹 Telegram - https://t.me/sportivnye_sovety
🔹 YouTube - https://www.youtube.com/c/Спортивныесоветы/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Материалы и исследования:
1) pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39086044/ (Marius Kirmse et al. «Collagen Peptide Supplementation during Training Does Not Further Increase Connective Tissue Protein Synthesis Rates»)
#ИгорьМолот #спортивныесоветы #коллаген #добавки #ЗОЖ #спортивноепитание #мифыопитании #здоровье #биохакинг