Иногда кажется, что все эфиопские кофе на один вкус: яркие, ягодные, как Иргачефф. Но недавно я открыл для себя другой вариант — тот, что не кричит о себе, а затягивает. Речь о лоте Эфиопия Гуджи от Tasty Coffee. Это кофе, который не отпускает — в прямом смысле. Послевкусие остаётся надолго, заставляя снова и снова возвращаться к чашке.
Что чувствуем в чашке?
- Аромат: Начинается с тёмного шоколада и цедры цитрусов, а заканчивается шлейфом из лесных ягод и лёгкой, благородной землистости.
- Вкус: Плотный и бархатистый. Здесь нет кислотности, которая бьёт в нос. Вместо неё — гармония горького шоколада, спелых ягод и той самой умиротворяющей ноты земли.
- Послевкусие: Самое приятное! Остаётся сладкое, как от засахаренных фруктов. Ощущение, которое хочется продлить.
Обжарщики описывают вкус так: «грейпфрут, тёмные ягоды, молочный шоколад». Но именно «землистая» нота делает этот лот уникальным.
Характеристики кофе:
- Высота произрастания: 1600-1900 метров.
- Обработка: натуральная.
- Оценка профессионалов: 84 балла по шкале Q-грейдеров.
Наша оценка: 7,5/10. Сбалансированный, уютный кофе для ежедневного ритуала.
Кому стоит его попробовать?
— Ценителям эспрессо и заваривания в чашке.
— Тем, кто ищет тёплый, «согревающий» кофе без резкой кислотности.
— Всем фанатам Эфиопии, желающим расширить вкусовой кругозор.
стоит ли он своих денег?
При цене около 800-900 рублей за 250 грамм этот лот — не самый бюджетный, но определённо стоящий внимания. Ощущение от той самой Эфиопии, которую не показывают в ярких рекламных буклетах, но которую можно найти и полюбить.
Где купить?