Когда за окном прохладно, хочется чего-то ароматного и яркого.
Этот лосось в апельсиновом соусе с розмарином — то самое блюдо, которое согревает и радует вкусом.
И при этом остаётся полезным: много белка, омега-3, минимум жира и сахара.
🍊 Ингредиенты (на 2 порции):
- Филе лосося — 300 г (по 150 г на порцию)
- Апельсин — 1 крупный
- Мёд — 1 ч. ложка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 1 ч. ложка
- Свежий розмарин — 1 веточка (или ½ ч. ложки сушёного)
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец — по вкусу
👩🍳 Как приготовить:
1. Подготовьте соус.
Выжмите сок из апельсина, добавьте мёд, соевый соус, измельчённый чеснок и розмарин. Перемешайте.
2. Замаринуйте рыбу.
Положите филе лосося в форму, полейте соусом и оставьте на 15–20 минут, чтобы впитались ароматы.
3. Запекайте.
Разогрейте духовку до 190°C. Выпекайте лосося 15–18 минут, периодически поливая его соусом из формы.
4. Подайте с гарниром.
Лучше всего подойдёт киноа, бурый рис или тёплый салат с запечённой тыквой.
Сверху украсьте свежей зеленью и долькой апельсина.
💪 КБЖУ (на 1 порцию):
- Калорийность — 320 ккал
- Белки — 32 г
- Жиры — 18 г
- Углеводы — 7 г
🌿 Почему стоит попробовать:
- Омега-3 жирные кислоты поддерживают кожу и сосуды.
- Апельсин придаёт свежесть и лёгкую кислинку.
- Розмарин раскрывает вкус рыбы, создавая ресторанный аромат дома.
- Готовится быстро — за 25 минут.
🍽 Идеальное блюдо для ужина, когда хочется чего-то вкусного, но без тяжести.
Этот рецепт любят даже те, кто обычно не ест рыбу — апельсиновая глазурь делает лосося просто тающим.
✨ Подписывайся на Neurochef — здесь вкусно, полезно и по-сезону.