В Республике Крым подходит к концу уборка винограда урожая 2025 года. Несмотря на сложные погодные условия, повлиявшие на валовой сбор, аграрии ожидают от нового вина высоких вкусовых качеств. Об этом сообщил Глава региона Сергей Аксёнов.
«По состоянию на 6 ноября крымские виноградари собрали 103 тысячи тонн ягоды с площади 15 тысяч гектаров. Средняя урожайность составила 69 центнеров с гектара. В текущем году мы столкнулись с серьезными вызовами – весенними заморозками и сильной почвенной засухой, которые привели к гибели части насаждений и снижению объемов сбора. Для сравнения, в 2024 году было собрано 113 тысяч тонн», — отметил Сергей Аксёнов.
При этом руководитель региона обратил внимание на положительную сторону аномальной погоды.
«Высокая температура в период формирования урожая оказала влияние на физико-химические свойства ягод. По мнению специалистов, это позволит получить вина с особенно насыщенной вкусовой палитрой. Мы ожидаем, что красные сухие и крепленые вина урожая-2025 будут исключительно богатыми и сложными», — подчеркнул Глава Крыма.
Сергей Аксёнов добавил, что сезон еще не полностью завершен. Благоприятные погодные условия позволяют аграриям продолжать сбор винограда поздних сортов, а также ягоды, предназначенной для производства десертных вин, в том числе по технологии «ice wine».
Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.