За 7 лет жизни во Вьетнаме я понял одно: уличная еда может быть вкусной, но и очень коварной. Делюсь простыми правилами, которые помогли мне не отравиться.
Имхо, любая уличная еда - это уже опасность, так как не соблюдаются условия хранения, транспортировки, дикое количество канцерогенов, отсутствие медицинских книжек и многое другое.
Но, иногда попробовать хочется, поэтому выбираю места где хотя бы снаружи видно, что чисто. А мнение "если сидит много местных - значит это безопасно" оставьте для себя 😅
👍🏻Вот мой "ангел хранитель правил", благодаря которому я ещё не почувствовал вкус сальмонеллы и её "друзей" за эти долгие 7 лет выживания во Вьетнаме:
1️⃣ Всегда мыть руки перед едой
2️⃣ Смотреть рейтинг на Гугл картах
3️⃣ Официанты и кассир должны выглядеть опрятно, ногти без грязи.
4️⃣ Повар без колец на руках, использует головной убор и перчатки
5️⃣ Столы чистые под ними не лежат объедки (так принято во Вьетнаме)
6️⃣ Солонки с соусами и специями чистые (а не старые бутылки из-под Heinz, наполненные не понятно чем).
7️⃣ Покупать продукты питания только прошедшие термообработку (не берите багеты с паштетом, например)
8️⃣ Не есть многоразовыми деревянными палочками (их 100 лет используют, внутри волокон уже давно живёт плесень)
9️⃣ Протирать ложки, вилки, пластиковые палочки салфеткой, лаймом.
1️⃣0️⃣ Не есть на открытой местности рядом с дорогой (пыль, грязь, выхлопные газы - всё оседает на продукты)
1️⃣1️⃣ Не есть в совсем дешёвых заведениях, должна быть средняя цена.
1️⃣2️⃣ Не пить бесплатный зелёный чай и воду.
1️⃣3️⃣ Если кассир - он же и поварч и официант, то смотреть как он принимает наличные. Если теми же руками накладывает в багет наполнитель, то бежать оттуда.
🤠 Конечно, я не использую весь список сразу по отношению к месту, меня может привлечь чистота зала, аккуратное расположение кухонных приборов, чистые официантки. Но, грязь под ногтями, угашенные солонки, грязные полы и паутина на стенах - могут говорить только о том, что на кухню даже не стоит заходить.
В плане сервиса меня радуют иностранные заведения, где так же можно поесть вьетнамскую еду: всегда чисто, персонал.в униформе, продукты хранят в холодильнике, вежливые... Вьетнамцам есть чему поучиться, есть куда расти в этом плане.
И не говорите мне, что у старой женщины на улице за 3 копейки вкуснее - это миф, который продвигает каждый блогер, гордясь тем, как он умеет экономить на себе и своём здоровье.
🎒 Чемодан Лайфхаков Путешествуй умнее, а не дороже!
🌴 Отдыхайте без переплат! Туры онлайн по ценам туроператоров и поддержка до и после поездки.