Борщ с квашеной капустой и курицей — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодные дни и порадует своим вкусом. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить вкусный борщ.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Квашеная капуста — 300 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Свекла — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Пошаговый рецепт:
Подготовка курицы: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности. Бульон не выливайте, он понадобится для борща.
Приготовление овощей: Картофель нарежьте кубиками и добавьте в куриный бульон. Варите до полуготовности.
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Свеклу натрите на крупной терке и добавьте к луку с морковью. Обжаривайте вместе 5-7 минут.
Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Соединение ингредиентов: Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и курицей.
Квашеную капусту промойте и добавьте в кастрюлю. Варите 15-20 минут.
Завершение приготовления: Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Чеснок измельчите и добавьте в борщ за 5 минут до окончания варки.
Подача: Готовый борщ разлейте по тарелкам, добавьте сметану и посыпьте свежей зеленью.
Этот борщ с квашеной капустой и курицей получится наваристым, ароматным и очень вкусным. Он идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!