🐟 Новогодний стол подорожает: сколько придется заплатить за красную рыбу и икру в этом декабре
Приближение Нового года чувствуется не только в украшенных улицах, но и в кошельках россиян. Традиционные деликатесы для праздничного застолья — красная рыба и икра — начали дорожать. По данным аналитиков, к концу декабря их стоимость может вырасти до 7%.
Почему растут цены при рекордном улове?
Эксперты отмечают, что, несмотря на хорошие объемы вылова, на ценнике сказывается целый ряд факторов:
- Праздничный ажиотаж: Декабрь — пик спроса. Это время, когда даже те, кто не покупает лосося и икру в течение года, стремятся положить их на праздничный стол.
- Инфляционные издержки: Затраты на переработку, фасовку, транспортировку и хранение продолжают расти, что неминуемо влияет на конечную цену.
- Сезонный маркетинг: Для ритейлеров период предпраздничных закупок — возможность немного поднять наценку, пока спрос остается высоким.
Что ждать покупателю?
По прогнозам, килограмм охлажденного лосося в среднем по стране может достичь отметки в 1400 рублей. Стоимость икры, depending от вида и производителя, приблизится к 9000 рублей за килограмм.
Есть и хорошая новость: по мнению экономистов, в этом году скачок цен будет не таким резким, как в прошлом. Но сэкономить на деликатесах все равно вряд ли получится — новогодний стол в 2024 году ощутимо ударит по бюджету.
А вы будете покупать красную рыбу и икру к празднику? Поставьте 👍, если да, или 👎, если найдете им альтернативу!
Хотите быть в курсе всех тенденций рынка и узнавать о выгодных покупках первыми? Подписывайтесь на наш канал — только полезная и проверенная информация!