Вкуснее омлета и каши — готовим на завтрак клафути: порадует Вас необычным вкусом

Такое утро точно будет добрым

Клафути — это французский десерт, готовится по принципу сочетания запеканки и пирога. К нему добавляют ягоды, а также различные фрукты. Клафути считается летним десертом, но готовят его не только, когда тепло. Сегодня «Готовим с Ириной Хлебниковой» и мы.

Разбиваем 4 больших яйца, добавим щепотку соли и, взбивая только венчиком, всыпаем примерно 140 г сахара. По желанию добавим пол чайной ложки ванильного сахара. Добавим сюда по 30 г пшеничной и миндальной муки.

Берём по 120 мл молока и сливок — последние лучше взять 10%, доводим почти до кипения и затем понемногу, помешивая, вливаем в тесто. Должно получится достаточно жидкое тесто, которое накрываем и оставляем на 20 минут постоять.

Для начинки подойдут сухофрукты, замороженные ягоды, можно взять и свежие. Сегодня готовим с грушей. Режем её на средние кусочки и обжариваем на сковороде 3 минуты до мягкости.

Берём формочки и смазываем их сливочным маслом и посыпаем сахаром. Кладём одним слоем начинку и заполняем ей дно. Добавим по 100 г чернослива и вишни. Помещаем их на противень, заливаем тестом и наливаем в противень горячей воды.

Помещаем противень в духовку на 200°С на 40 минут. Проверяем готовность ножом — если он чистый, то угощение готово. Клафути не должен пропечься. Это не пирог, а скорее напоминает пудинг.

Советуем также прочитать, почему врачи не одобряют овсянку на завтрак.