Морковный пирог с корицей и орехами - это настоящее лакомство. Я обожаю его готовить и особенно есть! Нежный, воздушный десерт с чарующим ароматом корицы и легким кремом - настоящее волшебство.
📝 Ингредиенты
Тесто:
- 5 яиц
- 220 г сахара
- 140 мл растительного масла
- 280 г пшеничной муки
- 350 г моркови (очищенной)
- 50 г грецких орехов
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ч. ложка корицы
Крем:
- 350 г маскарпоне (в крайнем случае можно заменить жирной сметаной)
- 2 ст. ложки сахарной пудры
- большая щепотка корицы
- 50 г грецких орехов для украшения
👨🍳 Как приготовить
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Достаньте их из холодильника минимум за два часа до приготовления.
Взбейте 5 яиц с 220 граммами сахара на высокой скорости миксера около 5 минут.
Взбиваем яйца до пышной, воздушной массы. Снижаем скорость миксера и добавляем растительное масло. Тщательно перемешиваем в течение нескольких секунд.
Насыпьте 280 граммов пшеничной муки, добавьте по чайной ложке разрыхлителя и корицы. Аккуратно перемешайте ингредиенты ложкой или венчиком, стараясь не взбивать слишком долго, чтобы пена не осела.
350 г очищенной моркови натираем на мелкой терке.
В тесто добавляем тертую морковь, затем снова осторожно перемешиваем ложкой или венчиком. По желанию можно добавить около 50 г мелко нарезанных или даже молотых грецких орехов.
Вылейте тесто в форму (у меня диаметр 26 см), застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте 50-55 минут при температуре 170°С (режим «верх-низ», без конвекции). Проверьте готовность, проткнув центр пирога зубочисткой - если она выходит сухой, значит, чудо свершилось!
После остывания украсьте пирог кремом с корицей. Для этого смешайте 350 граммов охлажденного маскарпоне с двумя столовыми ложками сахарной пудры и щепоткой корицы до получения однородной массы.
Нанесите крем на поверхность морковного пирога и посыпьте измельченными грецкими орехами. Готово! Теперь можно торжественно объявить: "Пирог готов - все к столу!"
🧡 Приятного аппетита вам и вашим близким! 😋
👍 Спасибо за комментарии и лайки!
😀 Хорошего дня, друзья! 🧡 Пусть он будет таким же тёплым и уютным, как аромат вашего морковного пирога!
❗ Смотрите мои видеорецепты на других платформах: YouTube, Rutube, Телеграм.