Здравствуйте, друзья!
Вот скажите честно: у вас тоже бывает, что хочется чего-то домашнего, сытного, ароматного — но совсем без возни с тестом?
У меня — регулярно. Особенно когда семья уже голодная, а на кухне только лаваш и кусочек фарша в холодильнике. Но знаете, что самое забавное? Из этого мини-набора выходит блюдо, от которого пахнет уютом сильнее, чем от любых пирожков.
Я готовлю так уже много лет — и ни разу не надоело. Всё просто, быстро и, что важно, получается всегда.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 1 лист
- Фарш куриный — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
Мелко рубим лук и обжариваем его на небольшом количестве масла до лёгкой золотистости. Добавляем фарш, солим, перчим, приправляем любимыми специями — например, паприкой, сушёным чесноком или щепоткой карри. Обжариваем до готовности.
Пока фарш остывает, взбиваем яйца в миске с щепоткой соли. Разрезаем лаваш на удобные прямоугольники, чтобы легко переворачивать на сковороде.
На один кусочек лаваша кладём ложку фарша, накрываем вторым кусочком, слегка прижимаем.
Обмакиваем каждый “конвертик” в яичную смесь и отправляем на хорошо разогретую сковороду с маслом. Жарим по 1–2 минуты с каждой стороны — до румяной, хрустящей корочки.
Готовые “лаваш-пирожки” вкусны и горячими, и остывшими. Особенно хороши со сметаной, чесночным соусом или просто чашкой крепкого чая.
Полезный совет:
Если хотите сделать блюдо ещё сочнее, добавьте к фаршу немного натертого сыра или ложку сметаны перед жаркой. А для пикантности — немного зелени или рубленого чеснока.
Вот и всё — никаких раскатанных лепёшек, муки по всей кухне и долгих ожиданий. Всего 10 минут, и у вас на тарелке ароматные, сытные, золотистые «пирожки» из лаваша, которые исчезают быстрее, чем успеваешь их считать.
Хотите по-настоящему домашний вкус — без лишних хлопот? Попробуйте этот способ хотя бы раз. Потом сами будете готовить так “уже много лет”, как и я.
Друзья, так же делюсь своим Telegram-каналом, скоро он будет только для тех кто присоединился — это мой новый уголок вдохновения, еще много нового и полезного. Без воды, как вы любите. Присоединяйтесь!