Этот рецепт — настоящая находка.
Вертута получаются невероятно ароматными, с хрустящей корочкой, и готовятся из минимального набора продуктов. Идеальная альтернатива магазинной выпечке к чаю.
Ингредиенты:
· Тонкий лаваш (1-2 листа)
· Тыква — около 300 г
· Сахар — по вкусу (примерно 2-3 ст. ложки)
· Яичный желток — 1 шт. (для смазывания)
Как приготовить:
1. Подготовьте начинку. Тыкву очистите от кожуры и семян, натрите на средней терке. Смешайте с сахаром. Дайте постоять 5-10 минут, чтобы тыква пустила немного сока.
2. На лист лаваша выложите тыквенной начинки и сверните.
3.Заверните края лаваша с двух сторон, а затем сверните рулетиком, как блинчик или голубец.
4. Смажьте и выпекайте. Противень застелите пергаментом. Выложите вертуту швом вниз, смажьте желтком (для золотистой корочки).
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, до красивого золотисто-румяного цвета.
Идеи для начинки:
Вместо тыквы можно использовать:
· С морковкой (натереть, смешать с сахаром)
· С творогом (творог растереть с сахаром и яйцом или изюмом)
· С яблоками с корицей
· С повидлом или джемом
Приятного чаепития!