Запеченный свиной окорок с чесноком и пряными травами
Ингредиенты ⤵️
🔸 Свиной окорок – 2,5 кг
🔸 Чеснок – 1 головка
🔸 Розмарин свежий – 3 веточки
🔸 Тимьян свежий – 3 веточки
🔸 Масло оливковое – 4 ст.л.
🔸 Соевый соус – 3 ст.л.
🔸 Мед – 2 ст.л.
🔸 Соль – 1 ст.л.
🔸 Перец черный молотый – 1 ч.л.
🔸 Паприка молотая – 1 ч.л.
Приготовление🍖
1. Окорок промыть, обсушить. Надрезать кожу сеткой.
2. Чеснок очистить, нарезать пластинами. Травы измельчить.
3. Сделать проколы ножом по всей поверхности, вставить в них чеснок.
4. Смешать масло, соевый соус, мед, соль, перец, паприку и травы.
5. Натрите окорок маринадом со всех сторон, оставить на 4–6 часов.
6. Разогреть духовку до 200°C. Выложить мясо в форму.
7. Запекать 20 минут, затем убавить до 160°C и готовить 1,5–2 часа.
8. Поливать выделившимся соком каждые 30 минут.
9. Дать «отдохнуть» 20–30 минут перед нарезкой.
#запеченный_окорок #свинина #тимьян #специи #пряные_травы #мясо #горячее #новогодний_стол
