Добрый день, мои дорогие читатели!
Хочу спросить у вас: "Вы умеете варить овсяную кашу?"
Наверное, вы сейчас хихикаете, читая это.
Я бы тоже громко хохотала, если бы не печальный опыт...
Оказывается, я не умею варить эту проклятую полезную кашу.
Рассказываю по порядку.
Я решила начать новый челлендж - изучать новые крупы. Первой пала жертвой моих экспериментов киноа. Но еще не до конца, впереди "черная киноа".
Поэтому итоговую статью писать рано.
На роль следующей "жертвы" я выбрала овсянку. Но не хлопья быстрорастворимые, не хлопья долгой варки типа Монастырские или Традиционные. А самый настоящий цельнозерновой овёс, слегка очищенный от шелухи. Купила вот такой пакетик с овсяной крупой.
Чистые зёрна и надпись "40 минут варки на среднем огне"!
День первый
Первая попытка была обычной. Как с киноа.
Отмерила 100 грамм крупы. Промыла как следует, засыпала в мультиварку.
Залила 200 грамм воды.
Слегка подстраховалась. Поставила не 40 минут, а 50.
И ушла гулять с собакой.
Вернулась через час.
Посмотрела.
Вода вся впиталась, но зерна как были целыми, так и остались.
Жаль, что от удивления не сделала кадр.
Я смешала молоко пополам с водой. Долила в мультиварку к зёрнам и поставила вариться ещё на 30 минут.
50+30 всяко больше заявленных 40 минут.
И вот, что получилось спустя почти полтора часа.
Крупа только-только стала немного мягче, появился "кисель" между твёрдых зёрен.
Есть это было нельзя. Все отправилось прямиком в мусорку.
День второй
Я человек настырный. Как там писал Высоцкий: "Уж если я чего решил, то выпью обязательно..."
Так и я, решила сварить овсяную кашу, значит сварю!.
Ещё с вечера насыпала крупу в миску, залила водой и оставила на всю ночь.
Крупа впитала почти всю воду и стала крупнее.
Отправила в мультиварку и залила воды в 3 раза больше.
Поставила на час.
Через час добавила немного молока, соли и сахара и поставила еще на час.
Через час включила режим подогрева еще на 30 минут.
В сумме моя каша готовилась 2 с половиной часа.
Угадайте, что получилось?
А ничего хорошего...
Зерна остались целыми и достаточно твёрдыми.
Правда, я положила кусочек масла и попыталась эту кашу съесть.
Честно говоря, пока ела, вспомнила, что овес - лучший корм для лошадей. Зубы у них широкие.
Но я человек все-таки, к овсу не приучена.
То ли мне попалась негожая крупа, то ли готовить нужно по другому.
Чтобы овсянка не пропала, решила перемолоть ее на муку. Глядишь, для овсяноблинов сойдёт.
В целом, эксперимент был интересным, хотя и провальным для меня.
👇
А вы покупаете цельнозерновой овёс? Или только хлопья?
Я точно больше с ними экспериментировать не буду.
Выбираю Геркулес Монастырский. Он меня ещё ни разу не подводил.