Подписывайтесь на канал — будет еще больше лайфхаков для осознанной и энергичной жизни!
Выжимаете все соки из рабочего дня, а потом – из себя на вечерней тренировке. Следите за КБЖУ, пьете витамины, читаете этикетки. Но задумывались ли вы, что один из самых «традиционных» продуктов в вашем рационе может быть звеном, которое тормозит весь процесс? Речь о молоке.
Я не призываю слепо следовать трендам. Я предлагаю взглянуть на факты. Как руководитель проекта и фанат функционального тренинга, я привыкла анализировать данные. И данные о молоке заставили меня пересмотреть свои привычки.
Не ваша личная программа питания
Давайте начистоту. Молоко – это идеальная еда. Но для кого? Для теленка. Оно природой запрограммировано на одну задачу: за несколько месяцев превратить 30-килограммового новорожденного в 300-килограммовую мощную корову. В нем есть гормоны (в том числе инсулиноподобный фактор роста-1, IGF-1) и казеин, которые идеально работают для быстрого набора мышечной и костной массы у телят.
Ваш организм – не организм теленка. Нужны ли вам в большом количестве вещества, стимулирующие стремительный рост? Для деловой женщины, чья цель – не вес, а энергия, тонус и рельеф, это как минимум нецелесообразно.
Главный миф: молоко и кальций. Разрушаем легенду
«Пей молоко, будут крепкие кости!» – эту мантру мы слышим с детства. А что, если я скажу, что все с точностью до наоборот?
Наш организм – сложная система. Чтобы усвоить животный белок из молока, он вынужден его окислять. Этот процесс повышает кислотность крови. А что организм использует для ощелачивания? Правильно, кальций. И берет он его… из ваших же костей.
Получается парадокс: вы пьете молоко ради кальция, а в итоге запускаете процесс его вымывания. Многочисленные исследования (включая масштабные работы Гарвардского университета) не нашли связи между высоким потреблением молока и снижением риска переломов. Более того, в странах с высоким уровнем потребления молока (США, Швеция) частота остеопороза одна из самых высоких в мире.
Где брать кальций? Ответ прост и элегантен: темная листовая зелень (шпинат, кейл), брокколи, миндаль, кунжут (тахини), бобовые, инжир. Этот кальций усваивается легко и без «побочных эффектов».
Непереносимость лактозы – это не болезнь. Это норма!
Чувствуете вздутие, дискомфорт после латте или порции творога? Ваш организм не сломался. Он работает именно так, как и должен работать у взрослого млекопитающего.
Лактаза – фермент для переваривания молочного сахара (лактозы) – после окончания младенческого возраста природой «выключается». У 65% населения Земли наблюдается непереносимость лактозы во взрослом возрасте. Это не отклонение, а эволюционная норма. Способность пить молоко всю жизнь – это, скорее, генетическая мутация, распространенная лишь в некоторых регионах.
Игнорировать этот дискомфорт – значит мириться с хроническим воспалением, отеками и постоянной нагрузкой на пищеварительную систему. Нужна ли она вам перед важными переговорами или утренней пробежкой?
Что изменилось лично для меня:
· Энергия. Исчезла та самая послеобеденная тяжесть, если в обед был, к примеру, сырный салат.
· Четкость кожи. Спали отеки, ушло постоянное легкое воспаление, с которым я давно смирилась.
· Легкость. Не только физическая (пищеварение работает как часы), но и ментальная – от осознания, что я действую в гармонии с природой, а не вопреки ей.
Я не призываю вас вылить все молоко из холодильника завтра утром. Я предлагаю провести эксперимент. Попробуйте исключить молочные продукты на 2-3 недели. Послушайте свое тело. А затем верните их и отследите разницу. Результаты могут вас шокировать.
Ваше тело – ваш самый главный актив. В бизнесе, в спорте, в жизни. Стоит ли кормить его пищей, предназначенной для стремительного роста теленка? Решение за вами.
---
P.S. А вы замечали связь между самочувствием и молочными продуктами? Делитесь в комментариях – обсудим!