🍲 Тыквенно-кабачковый суп-пюре
💚 Диетическое питание!
✨Этот суп получается шелковистым, ароматным и удивительно насыщенным при минимуме ингредиентов.
📝 Ингредиенты:
800 г мускатной тыквы (без кожуры)
800 г кабачка (переростка, без кожуры)
50 г сладкого красного перца
1,5–2 ч. л. соли
0,5–1 лавровый лист
щепотка асафетиды
немного молотого кориандра и чёрного перца (по желанию)
1 ст. л. густых деревенских сливок
1 пучок петрушки (только листья)
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ В кастрюле довести воду до кипения, чтобы она слегка покрывала овощи.
2️⃣ Отварить тыкву, кабачок и перец с лавровым листом до мягкости.
3️⃣ Добавить соль, специи и сливки.
4️⃣ Взбить суп погружным блендером прямо с лаврушкой до однородности.
5️⃣ Довести до лёгкого кипения, снять с огня и добавить зелень.
✨ Подача:
Подавайте горячим или тёплым со сметаной — вкус нежный, бархатный и согревающий.
💛 Ваша поддержка вдохновляет делиться новыми рецептами каждый день 🌿 поставьте ❤️ и напишите, как вам этот суп!
#супы@UsefulDelights
