Вяленые томаты (вариант 2)

Еще один вариант приготовления шикарной закуски на любой стол.
Первый вариант ЗДЕСЬ.

Для приготовления Вам понадобятся:

- Помидоры;
- Соль;
- Сахар;
- Чеснок;
- Растительное / Оливковое масло;
- Розмарин (сушеный);
- Итальянские / Прованские травы (сушеные).

• Чеснок чистим и нарезаем слайсами.

• Помидоры моем, сушим. Нарезаем на половинки и выкладываем на пергамент для выпекания.
• Посыпаем смесью соли и сахара (пропорция 1:1) и ставим в жарочный шкаф на 3-4 часа при температуре 80-100 градусов.

• По готовности перекладываем томаты в чашу и даём остыть.

• Готовим маринад. В кастрюлю наливаем Растительное / Оливковое масло (300 мл). Добавляем Розмарин сушеный (1 столовая ложка); Итальянские или Прованские травы сушеные (2 столовых ложки), Соль (3 столовых ложки) и Сахар (2 столовых ложки).
• Ставим на средний огонь и выключаем после того, как только масло со специями начнёт закипать.

• В подготовленные стерилизованные банки выкладываем слоями вяленые томаты и слайсами нарезанный чеснок.

• Аккуратно и медленно заливаем томаты ароматным маслом со специями.

• Закрываем стерилизованными крышками и оставляем банки до полного остывания.

Оба варианта приготовления вяленых томатов дают отличный результат. Какой выбрать - решать ВАМ!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!