Добрый вечер, дорогие подписчики и гости моего канала!
Вы всё ещё думаете, что же такого - эдакого приготовить на Обед или на Ужин, чтобы было ни только вкусно, но и сытно???
А Приготовьте- ка вы КУРНИК.
Это большой русский пирог.
Он может быть с разнообразной начинкой.
Готовить его можно из любого теста : дрожжевого, песочного, на Кефире или из слоёного.
А дырочка, которая находится в середине пирога делается для того, что бы из пирога выходил пар.
На Руси говорили, что пирог, как бы курит - выпускает пар. 🙂
Считается, что пирог курник изначально готовили с курицей.
Именно так я его и приготовлю.
Для приготовления КУРНИКА я взяла:
- готовое дрожжевое тесто.
- картофель,
- Куриное мясо,
- Лук репчатый,
- яйцо,
- Соль по вкусу,
- Кунжут,
- Масло растительное.
Приготовление.
Подготовить все ингредиенты.
Мясо, картофель и Лук нарезаем кубиком.
Берем противень, смазываем растительным маслом.
Тесто делим на две части, и раскатываем в пласт. Один пласт выкладываем на противень и на него выкладываем нашу начинку, солим.
Сверху накрываем вторым пластом теста и защипываем края.
В серединке делаем дырочку смазываем взбитым яйцом, и посыпаем кунжутом.
Разогреваем духовку до 180-200' и отправляем наш пирог запекаться на 40 минут.
Готовность проверяем спичкой.
Пирог готов.
Приятного аппетита.