Правительство России приняло решение испытать новую систему учёта и контроля, затрагивающую несколько товарных категорий. Эксперимент официально стартует 24 ноября 2025 года при помощи системы «Честный знак», сообщает ТАСС.
Что за эксперимент?
Первой товарной категорией станет мясная продукция. В эту широкую группу входят колбасы, субпродукты и продукция из мяса птицы, если она уже упакована в потребительскую упаковку. Период эксперимента ограничен и завершится 28 февраля 2026 года. В это время участники смогут опробовать систему в действии и понять, насколько она удобна и готова к внедрению на постоянной основе.
Второй этап охватит ещё больше направлений. Параллельно будет проверяться маркировка полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции. Этот эксперимент будет более продолжительным и завершится лишь 31 августа 2026 года. Он затронет замороженные и свежие тушки птицы в упаковке, замороженную рыбу, овощи, фрукты, ягоды и грибы. Под контроль попадут товары, которые особенно часто теряют качество при неправильном хранении и транспортировке.
В обоих экспериментах смогут участвовать производители и импортеры, а также организации оптовой и розничной торговли. Участие будет добровольным, что позволит компаниям оценить новую систему без обязательств и штрафов на этапе тестирования.
Какая цель эксперимента?
Инициаторы программы неоднократно подчёркивали, что целью испытаний станет формирование чёткой и удобной модели маркировки. Нужно понять, как лучше наносить идентификационные коды на разные типы продукции и какими должны быть оптимальные технологии. Это касается и упаковки, и транспортировки, и процессов на складах. Маркировка может позволить увидеть весь путь товара от производителя до кассы, а это повышает прозрачность рынка и защищает конечного покупателя.
Параллельно эксперименты вписываются в реализацию крупных государственных стратегий, направленных на борьбу с незаконным оборотом промышленной продукции и защиту прав потребителей. Эти документы рассчитаны до 2025 и 2030 годов и содержат конкретные меры по повышению качества продуктов на российском рынке.
Зачем нужна маркировка?
«Ну, как минимум контроль сроков годности при продаже», — пояснил эксперт по сертификации маркировки «Честный знак» Максим Новиков.
Многие уверены, что на упаковке уже содержится вся необходимая информация. Однако эксперт напоминает, что реальность не всегда совпадает с ожиданиями.
«Все есть, да не всегда. Если вспомнить, сколько было нарушений продажи курицы после окончания срока годности. Достаточно частое нарушение, я думаю, до сих пор встречается», — отметил Максим Новиков.
Это проблема, которая может приводить к серьёзным рискам для здоровья. И именно её новая система может помочь устранить. Касса не сможет пробить товар с истёкшим сроком, потому что код идентификации будет блокировать продажу.
Ещё одно преимущество связано с объединением систем «Честный знак» и «Меркурий». По словам эксперта, такая связка позволит покупателю увидеть всю информацию о продукции.
«Потребитель сможет в одном месте посмотреть сразу всю информацию по продукции, начиная с документов, откуда приходило сырьё и какое сырьё использовалось», — пояснил Максим Новиков. В итоге покупатель получает больше, чем просто надпись на упаковке. Он получает прозрачную историю товара и реальную возможность оценить его качество.
Как будет работать новая система?
Пока эксперимент добровольный, но эксперт предполагает, что рано или поздно нововведение доберётся и туда, программа будет расширяться. Но куда больше вопросов возникает вокруг весовой продукции. Как быть с куском мяса, который покупатель выбирает прямо на витрин? В данном случае окончательное решение будет приниматься после завершения эксперимента. Эксперт приводит пример со слабоалкогольными напитками, где маркируется сама кега. Возможно, похожий принцип будет применён и к тушам мяса.
«Почему бы не замаркировать тушу? Когда она приходит в магазин, она будет выбывать из этой марки. Маркировка каждого отдельного кусочка вряд ли возможна, потому что это резко увеличит расходы магазинов. Скорее всего система будет учитывать общий вес и не позволит продать больше, чем указано в изначальной маркировке. Такая модель уже используется в других товарных категориях и считается эффективной», — пояснил Максим Новиков.
Какие могут быть ограничения?
Не обошлось и без обсуждения уровня контрафакта. Статистика по мясной продукции пока отсутствует. Хотя «Честный знак» активно используют для борьбы с подделками в других категориях, ситуация с мясом пока не изучена настолько полно, чтобы давать точные оценки. Тем не менее ожидания остаются серьёзными. Если система покажет эффективность, рынок сможет избавиться от части нарушений, связанных с подменой товара или нарушением условий хранения.
Ещё один аспект касается нелегальной покупки кодов.
«Есть такая проблема на самом деле. По ней сейчас ведётся активная работа, это становится всё сложнее. Случаи незаконного получения маркировки выявляют всё чаще, а личные кабинеты таких продавцов блокируют. Параллельно принимаются новые законы, которые должны полностью исключить возможность обхода системы», — рассказал Максим Новиков.
Когда результаты станут заметны?
На самом деле эффект от маркировки может стать заметным довольно быстро. Особенно это касается упакованной продукции, которая приходит в магазины уже с готовыми кодами. В эксперименте отдельно отмечается, что туши птиц в потребительской упаковке будут маркироваться сразу. Значит, на этапе покупки человек сможет проверить историю товара, его путь и даже происхождение сырья.
Остаётся открытым вопрос о том, как будут работать магазины, где продают мясо на развес. Эксперт признаёт, что это технически более сложная задача, и она вряд ли будет решена до завершения эксперимента. Но сама идея общего контроля, который ограничит возможность продавать больше, чем указано для конкретной туши, уже даёт представление о будущем рынке продуктов.