🤗🧑🍳Доброго дня, многоуважаемые подписчики, домашние поварята, читатели и просто случайная ребятня, нечаянно нажав на статью, да так и оставшись со мной тут 😀! И правильно!! У меня тут тепло, вкусно и душевно🥰. Вас приветствует 🧑🍳💥Шеф-Поварин💥🧑🍳
Сегодня будем готовить мясо. Рецепт, проверенный десятилетиями. Продукты - ничего лишнего. Только классические приëмы и ароматы. Как готовили наши мамы и бабули. Это блюдо очень простое, но очень вкусное. Главное, взять хорошие продукты и следовать моим подсказкам. Зовите своих близких и семейных. Наливайте им чая и пусть смотрят и учатся, как мы с вами готовим. Это блюдо, палочка выручалочка и для обычного семейного ужина, и для любого праздника. Настоящая классика, которая никогда не надоест. Такое блюдо должен уметь готовить каждый, кто любит вкусно покушать и приятно удивить друзей.
Итак, будем сейчас готовить свинные отбивные под сырно-гибной шапкой. ( или шубой? 😁). Как вам больше нравится.
Нам потребуются совсем не хитрые, но хорошие продукты:
✅ Шейка свиная - 600 грамм;
✅ Репчатый лук - 2 штуки;
✅ Грибы шампиньоны - 350-400 грамм;
✅ Твердый сыр - 100 грамм;
✅ Сметана - 100 грамм;
✅ Соль - по вкусу;
✅ Черный свежи молотый перец - по вкусу;
✅ Мука - 1 столовая ложка без горки;
✅ Всяко-разная зелень, помидор и перец болгарский для подачи.
Начнем с подготовки всех продуктов, что б потом быстро собрать блюдо и запихать все в духовку.
1️⃣ Натираем сыр.
2️⃣ Режем грибы и лук на кубики. На любом масле (у меня смесь сливочного и растительного) обжариваем лук почти до золотого цвета , затем добавляем грибы. Сильно не обжариваем. Когда уйдет лишняя влага, слегка присаливаем. Не забываем, что будет еще сыр сверху, который уже имеет соль в себе и само приправленное солью и перцем мясо.
Теперь добавляем сметану и ложку муки. Все прогреваем до густоты и выключаем огонь.
3️⃣ Займемся мясом. Разрезаем шейку на 4 части на порционные кусочки. Раскладываем на пищевую пленку, сверху накрываем ей же. И отбиваем молоточком. Не в труху только😁, толщиной 1 см, не меньше. А то разойдетесь и будет мясная марля 😀😀😀.
Все солим и перчим. Я это делал с одной стороны.
4️⃣ Выкладываем мясо на противень с бумагой. Сверху размещаем нашу луково-грибную смесь, распределяя на куске, но не до краëв. Мясо сожмется же у нас в печке. Сыпем тертый сыр на макушку и отправляем в духовку на 180 градусов. 30 минут с конвекцией. Чтоб там корочка сырная наметилась.
5️⃣ Достаем и подаём с чем хотите на ваш вкус. У меня сегодня вот так: травы, листья, помидор и перчики.
Вот и вся примудрость. Хоть и говорят, простота, хуже воровства, но не в нашем случае. Приятного аппетита😀😀😀🥰!!!
Ну всё мои хорошие. Откланиваюсь.🕴️ Если рецепт пришелся по душе, ставьте 👍, делитесь им с родней и друзьями, добавляйте комментарии. Комментариям и лайкам я очень рад. Ну и подписывайтесь, без этого никуда.