Подсолнечное масло остаётся одним из самых востребованных продуктов на кухне, но разброс качества между брендами в 2025 году заметно вырос. Эксперты изучили популярные марки, сравнили состав, способ обработки и результаты лабораторных проверок. В итоговый короткий рейтинг вошли те масла, которые одинаково хорошо проявляют себя и в холодных блюдах, и при жарке.
Топ-5 подсолнечных масел 2025 года
- Дары Кубани
Масло золотистого цвета, без примесей и постороннего запаха. Хорошо ведёт себя в холодных блюдах и не пенится при жарке. Соответствует ГОСТу и показало стабильные результаты в исследованиях качества. - Краснодарское элитное
Масло холодного отжима в тёмной стеклянной бутылке. Содержит омега-кислоты, имеет мягкий вкус и почти не подвергается обработке. Подходит для салатов и блюд без нагрева. - Слобода Ароматное
Нерафинированное масло, которое прошло независимую проверку и получило высокие оценки за чистоту и органолептику. Лучше всего работает в качестве заправки, так как при жарке активно пенится. - Кубаночка
Масло с характерным ароматом семечек, хорошо переносит нагрев и остаётся устойчивым на сковороде. Производство соответствует стандартам, а вкус отмечают как один из самых насыщенных. - Благо
Натуральное масло без примесей и вредных включений. Цвет яркий, запах мягкий, подходит для жарки и повседневного приготовления. Иногда встречаются партии с более тёмным оттенком, но в пределах нормы.
Как правильно выбрать масло
Прежде всего важно понимать, для чего оно вам нужно.
Для жарки берут рафинированное: прозрачное, светлое, без осадка и запаха.
Для салатов — нерафинированное: более ароматное, допускает лёгкую мутность.
Упаковка тоже важна. Лучше выбирать масло в тёмном стекле или непрозрачной таре — так оно медленнее окисляется. На полке не берите бутылки с переднего ряда, там продукт сильнее всего нагревается от света.
Обязательно смотрите на дату производства. Идеально — если прошло не больше месяца. Если половина срока годности уже позади, масло может прогоркнуть раньше, чем вы успеете его использовать.
Хорошее масло не нуждается в искусственных красителях и ароматизаторах — реальные производители их не добавляют. На этикетке ищите только один ингредиент: подсолнечное масло, возможны пометки «вымороженное» или «холодного отжима», пишет "Комсомольская правда".
Читайте также: