Ищете тот самый аутентичный рецепт восточной выпечки, который покорит сердце вашей семьи? Этот рецепт Гаты с грецкими орехами — именно то, что нужно! Мы подготовили для вас пошаговый рецепт с фото, который раскроет все секреты приготовления этой нежной, слоеной и безумно вкусной армянской сладости. Сдобное тесто с какао, хрустящая ореховая начинка и ароматный лимонный сироп — идеальная комбинация для вашего чаепития.
Почему этот рецепт Гаты стоит попробовать?
- Аутентичность: Классическое сочетание простых ингредиентов.
- Эффектный вид: Двухцветное тесто и красивая косичка делают выпечку праздничной.
- Идеальный баланс: Не приторно сладкая, с приятной кислинкой от сиропа.
Ингредиенты
- Мука 350 г
- Сливочное масло 82% 150 г
- Разрыхлитель 0,5 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Яичный желток 1 шт.
- Сметаны 100 г
- Какао 2 ч. л.
- Молоко 60 мл
- Для начинки:
- Грецкие орехи 1 стак.
- Сахар 5 ст. л.
- Для сиропа:
- Сахар 1 стак.
- Вода 1 стак.
- Лимон 2-3 дол.
1. Приготовить все ингредиенты.
2. В миске смешиваем муку со сливочным маслом. Масло я натерла на мелкой терке. Превращая в крошку.
3. Добавляем к муке яичный желток, молоко, соль, разрыхлитель, сметану и замешиваем тесто.
4. Тесто разделить на две части, в одну часть добавляем какао, смешанное молоком 2ст.л.
5. Отправляем в холодильник тесто.
6. Готовим начинку, орехи измельчаем и добавляем сахар, перемешаем.
7. Далее раскатываем две части теста и выкладываем начинку, кладем друг на друга.
8. Скручиваем в рулет.
9. Слегка проходим скалкой и делим на части, придаем узор с помощью пинцета.
10. И отправляем в духовку на 180,°C на 35-40 минут до готовности.
11. Тем времени делаем сироп. Все смешать, закипятить.
12. Поливаем нашу выпечку. Остудить. Приятного чаепития!!!