3798 подписчиков

Самый полный гид по хлебопечкам Panasonic за 2025 год

20 ноября20 ноя

165

13 мин

Хлеб — это не просто еда. Для многих из нас это вкус детства: тёплый батон из булочной по дороге из школы, обглоданная корочка, которую невозможно было донести до дома, и аромат свежеиспечённого черного хлеба, заполняющий подъезд. Тогда в магазинной буханке мы были уверены — её пекли «своим», почти домашним способом. Сегодня всё сложнее контролировать, что именно скрывается в красивой упаковке на полке супермаркета. Ускоренные технологии, улучшители, консерванты — всё это заставляет задуматься, насколько полезен и натуральный хлеб мы покупаем. Неудивительно, что всё больше людей смотрят в сторону домашних хлебопечек: хочется знать, из чего сделан хлеб, который ест семья. И вот здесь Panasonic — один из безусловных фаворитов. Компания Panasonic — признанный лидер на рынке хлебопечек с по-настоящему внушительным опытом. Первая хлебопечка бренда появилась в далёком 1987 году. Panasonic фактически «запустила» эру домашних хлебопечек: Panasonic продолжает развиваться и внедрять новые технол

Оглавление

Хлеб, тесто и не только
Немного о глютене
Разнообразие хлеба

Сегодня всё сложнее контролировать, что именно скрывается в красивой упаковке на полке супермаркета. Ускоренные технологии, улучшители, консерванты — всё это заставляет задуматься, насколько полезен и натуральный хлеб мы покупаем. Неудивительно, что всё больше людей смотрят в сторону домашних хлебопечек: хочется знать, из чего сделан хлеб, который ест семья.

И вот здесь Panasonic — один из безусловных фаворитов.

Компания Panasonic — признанный лидер на рынке хлебопечек с по-настоящему внушительным опытом. Первая хлебопечка бренда появилась в далёком 1987 году. Panasonic фактически «запустила» эру домашних хлебопечек:

первая в мире хлебопечь Panasonic стала итогом бесчисленных испытаний — было использовано 1,5 тонны муки и испечено более 5000 буханок хлеба;
в 1999 году хлебопечь Panasonic первой в мире научилась готовить хлеб на натуральных дрожжах;
в 2003 году компания значительно расширила функциональность: появились автоматический дозатор для изюма и орехов, полностью автоматизированные программы для хлеба из цельнозерновой и рисовой муки, батонов для сэндвичей и многого другого;
в 2025 году домашним хлебопечкам Panasonic исполняется 38 лет, а общий объём производства достигнет 10 миллионов устройств.

Panasonic продолжает развиваться и внедрять новые технологии для всех, кто любит вкусный домашний хлеб и хочет контроля над тем, что ест он сам и его близкие.

Неудивительно, что хлебопечки Panasonic настолько популярны:

они надёжны и «долгоиграющие» — люди пользуются ими годами;
рецептов под них в сети накопилось просто море;
модели продуманы так, чтобы подойти и тем, кто печёт раз в неделю, и тем, кто превращает кухню в маленькую пекарню.

При этом на российском рынке представлено шесть моделей хлебопечек Panasonic, и покупателю легко запутаться: какая лучше, чем они отличаются и какая нужна именно вам?

Есть хорошая новость: все модели Panasonic — полностью автоматические. Вам не нужно стоять у плиты, следить за опарой или подъемом теста. Всё, что требуется:

Загрузить в форму необходимые ингредиенты.
Выбрать программу.
Нажать кнопку.

Дальше всё сделает за вас хлебопечь: сама замесит, поднимет, выдержит паузы, испечёт и даже в нужный момент добавит орехи или изюм — если модель оснащена диспенсером.

Хлеб, тесто и не только

Домашняя хлебопечь — это давно уже не только про хлеб. Все модели Panasonic умеют:

выпекать хлеб — белый, чёрный, ржаной, французский, бриошь, бородинский и многое другое;
замешивать тесто — для хлеба, пирожков, пиццы, булочек, пирогов, пельменей и вареников;
выпекать кексы и сладкую выпечку;
готовить варенье и компот — да, прямо в хлебопечке;
а особенно смелые владельцы готовят в них даже лёгкие супы — и мы скажем честно: да, при определённой сноровке это возможно.

Отдельный важный момент — возможность готовить как на обычной пшеничной муке, так и на безглютеновой.

Немного о глютене

Глютен — это белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и некоторых других злаках. Именно он делает тесто эластичным и помогает хлебу быть воздушным. Но для части людей глютен — проблемный компонент:

у кого-то есть целиакия (непереносимость глютена);
у кого-то — аллергия или повышенная чувствительность.

Для них наличие специальных безглютеновых программ — не маркетинг, а вопрос здоровья. Хлебопечки Panasonic имеют продуманные режимы, в которых учитываются особенности безглютенового теста: другая структура, иная работа дрожжей, важные нюансы замеса.

Разнообразие хлеба

В хлебопечке Panasonic можно готовить:

Белый хлеб — нежный, с мягким мякишем, идеален для бутербродов.
Чёрный и ржаной — ароматный, плотный, с характерным вкусом.
Бородинский — с кориандром, тёмным солодом и богатым ароматом.
Бриошь — сладковатый, маслянистый французский хлеб, который особенно любят дети.
На дрожжах и без дрожжей — на опаре, закваске, с минимальным количеством дрожжей.

За долгие годы присутствия хлебопечек Panasonic на российском рынке в интернете накопилось огромное количество рецептов — от классики до авторских вариаций. Можно брать базовый рецепт из инструкции и адаптировать его под себя: менять муку, добавлять семечки, орехи, сухофрукты, зелень, сыр.

Что касается теста — свобода фантазии практически не ограничена:

пицца, хачапури, фокачча;
пирожки с любыми начинками;
вареники, пельмени, лапша;
сдобное тесто для булочек и плетёнок.

Хлебопечь избавляет от самой трудоёмкой части процесса — замеса. Вам остаётся только формовать изделия и отправлять их в духовку, если нужно.

Коротко о функционале

Несмотря на то, что модели различаются по дизайну и «наворотам», базовая логика у всех хлебопечек Panasonic очень похожа.

Ведёрко с фирменным покрытием

Во всех моделях выпечка происходит в алюминиевом ведёрке со специальным алмазно-фтористым антипригарным покрытием, запатентованным Panasonic. Это покрытие:

предотвращает пригорание хлеба к стенкам и дну;
делает извлечение буханки простым — она буквально «выскальзывает»;
значительно упрощает мойку — достаточно мягкой губки и тёплой воды.

Лопатка для замеса

Замес происходит специальной лопаткой, которая находится внутри ведёрка. У лопатки — такое же антипригарное покрытие, как у формы.

Раньше в некоторых моделях Panasonic в комплект входило две лопатки:

обычная — для пшеничного хлеба;
лопатка в виде «тризубца» — для плотного ржаного теста.

В современных моделях инженеры оптимизировали программы замеса, и теперь даже ржаной хлеб отлично замешивается стандартной лопаткой — без дополнительных насадок.

Диспенсер для дополнительных ингредиентов

Диспенсер есть не во всех моделях, но для любителей хлеба с добавками — это почти must-have.

Как он работает:

вы заранее засыпаете в отсек орехи, изюм, семечки, кусочки сухофруктов;
в нужный момент программы диспенсер автоматически открывается и «высыпает» добавки в тесто, когда оно уже замешано до нужной консистенции.

Если же модель без диспенсера, это не проблема. В программах вроде «Хлеб с добавками» хлебопечь подаст звуковой сигнал в тот момент, когда нужно вручную открыть крышку и высыпать добавки.

Диспенсер для дрожжей

Эта опция есть в топовых моделях, и это одна из фишек, за которую их особенно любят.

Вы отдельно засыпаете дрожжи в диспенсер, и:

не нужно строго соблюдать очередность закладки ингредиентов;
дрожжи начинают контактировать с жидкостью только тогда, когда это предусмотрено программой;
особенно удобно при работе по таймеру: даже если хлеб начнёт печься спустя 8–10 часов, дрожжи не «сработают» раньше времени.

Таймер отложенного старта

Все модели Panasonic оснащены таймером на 13 часов.

Это значит, что вы можете:

вечером заложить ингредиенты и выбрать программу;
задать время, к которому хлеб должен быть готов;
проснуться утром от запаха свежеиспечённого хлеба.

Аксессуары и важный момент про муку

В комплект ко всем моделям входят:

мерная чашка — для жидкостей;
двусторонняя мерная ложка — чайная и столовая;
подробная инструкция на русском языке с основными рецептами хлеба, кекса и теста.

Самая частая ошибка новичков — попытка измерять муку мерной чашкой.

Этого делать категорически нельзя.

Для сухих ингредиентов (мука и тд.) необходимы кухонные весы. Это залог правильной консистенции теста и стабильного результата.

Модельный ряд хлебопечек Panasonic в России

На российском рынке в 2025 году представлены шесть моделей:

Как расшифровать маркировку

SD — стандартная маркировка всех хлебопечек Panasonic.
Y — наличие отдельного диспенсера для дрожжей.
R — наличие диспенсера для дополнительных ингредиентов (изюм, орехи и т.д.).
B — базовая модель без диспенсеров.
PN — отдельная маркировка для мини-хлебопечки.

Окончания:

S, W, K, H — цвет:
S — серебристый,
W — белый,
K — чёрный,
H — графит.
TS — стандартная маркировка моделей, официально предназначенных для российского рынка:
в меню есть русский язык,
русская инструкция,
совместимая вилка для наших розеток.

Модели с другим окончанием могут поставляться для других стран и отличаться по языку меню и комплектации.

SD-YR2550STS — топовая модель

Премиальный корпус из чёрного пластика с серебристой вставкой из нержавеющей стали.

Как видно из маркировки, модель оснащена двумя диспенсерами — для дрожжей и для дополнительных ингредиентов.

30 автоматических программ для выпечки хлеба, замеса и подъёма теста, приготовления варенья/джема и др., плюс режимы ручного управления.
Размер буханки: M, L, XL — 600 г, 800 г, 1,1 кг.
Цвет корочки: светлая, средняя, тёмная.

Полный список программ SD-YR2550STS:

Выпечка хлеба: 1. Основной 2. Основной быстрый 3. Основной с изюмом 4. Основной с добавками 5. Основной малодрожжевой 6. Цельнозерновой 7. Цельнозерновой быстрый 8. Цельнозерновой с изюмом 9. Французский 10. Ржаной 11. Основной бездрожжевой

Без глютена: 12. Хлеб без глютена 13. Кекс без глютена 14. Пицца без глютена 15. Паста без глютена

Тесто: 16. Основной 17. Основной сизюмом 18. Цельнозерновой 19. Цельнозерновой с изюмом 20. Основной малодрожжевой 21. Ржаной 22. Пицца 23. Пельмени

Другое: 24. Кекс 25. Выпечка 26. Варенье/Джем 27. Компот

Ручное управление: 28. Замес теста для кекса 29. Замес теста для хлеба 30. Подъем теста

SD-YR2540HTS — «сестра-близнец» топовой модели

По функционалу — это та же топовая хлебопечь, но в другом цветовом исполнении.

Премиальный корпус из чёрного пластика с графитовой вставкой из алюминия, покрытого тёмным лаком.

Два диспенсера — для дрожжей и для дополнительных ингредиентов.
Всё те же 30 автоматических программ, ручные режимы, выбор размеров буханки и цвета корочки.
Размер буханки: 600 г, 800 г, 1,1 кг.
Цвет корочки: светлая, средняя, тёмная.

Полный список программ SD-YR2540HTS — полностью совпадает с SD-YR2550STS:

Без глютена: 12. Хлеб без глютена 13. Кекс без глютена 14. Пицца без глютена 15. Паста без глютена

Другое: 24. Кекс 25. Выпечка 26. Варенье/Джем 27. Компот

Ручное управление: 28. Замес теста для кекса 29. Замес теста для хлеба 30. Подъем теста

SD-R2530KTS — оптимальный выбор

Чёрный пластиковый корпус, строгий и универсальный.

Из «фишек» в маркировке — только буква R, то есть здесь есть диспенсер для дополнительных ингредиентов, но нет диспенсера для дрожжей.

28 автоматических программ.
Есть программы с ручным управлением отдельно для подъема теста и замеса
Можно выбирать размер буханки и цвет корочки.
Размер буханки: M, L, XL — 600 г, 800 г, 1,1 кг.
Цвет корочки: светлая, средняя, тёмная.

Полный список программ SD-R2530KTS:

Без глютена: 12. Хлеб без глютена13. Кекс без глютена 14. Пицца без глютена 15. Паста без глютена

Тесто: 16. Основной 17. Основной сизюмом 18. Цельнозерновой 19. Цельнозерновой с изюмом 20. Основной малодрожжевой 21. Пицца 22. Пельмени 23. Выпечка

Другое: 24. Варенье/Джем 25. Компот

Ручное управление: 26. Замес теста для кекса 27. Замес теста для хлеба 28. Подъем теста

SD-R2520WTS — всё тот же оптимум, но в белом

Здесь различия с R2530 — только в цвете корпуса:

белый пластик вместо чёрного;
тот же диспенсер для дополнительных ингредиентов;
те же 28 программ.
Есть программы с ручным управлением отдельно для подъема теста и замеса
Размер буханки: 600 г, 800 г, 1,1 кг.
Цвет корочки: светлая, средняя, тёмная.

Полный список программ SD-R2520WTS:

Без глютена: 12. Хлеб без глютена13. Кекс без глютена 14. Пицца без глютена 15. Паста без глютена

Другое: 24. Варенье/Джем 25. Компот

Ручное управление: 26. Замес теста для кекса 27. Замес теста для хлеба 28. Подъем теста

SD-B2510WTS — «это база»

Базовая модель из белого пластика, без диспенсеров.

Все ингредиенты засыпаются вручную, а добавки — либо сразу, либо по звуковому сигналу.

21 автоматическая программа для выпечки хлеба, теста, варенья/джема и др.
Размер буханки: 600 г, 800 г, 1,1 кг.
Цвет корочки: светлая, средняя, тёмная.

Полный список программ SD-B2510WTS:

Выпечка хлеба: 1. Основной 2. Основной быстрый 3. Основной с изюмом 4. Цельнозерновой 5. Цельнозерновой быстрый 6. Цельнозерновой с изюмом 7. Французский 8. Ржаной 9. Основной бездрожжевой

Безглютена: 10. Хлеб без глютена 11. Кекс без глютена 12. Пицца без глютена 13. Паста без глютена

Тесто: 14. Основной 15. Основной с изюмом 16. Цельнозерновой 17. Пицца 18. Пельмени

Другое: 19. Выпечка 20. Варенье/Джем 21. Компот

SD-PN100KTS — крошечная печка с большими возможностями

Новая компактная модель для тех, у кого маленькая кухня, небольшая семья или тот, кто просто предпочитает небольшие порции, но не хочет отказываться от свежего хлеба.

18 автоматических программ для приготовления цельнозернового хлеба, бриоши, кекса, варенья, теста для пиццы и др.
Размер буханки: один — 400 г (идеально на день-два).
Цвет корочки: светлая, средняя, тёмная.

Полный список программ SD-PN100:

Выпечка хлеба: 1. Основной 2. Основной быстрый 3. Основной с изюмом 4. Цельнозерновой 5. Цельнозерновой быстрый 6. Бриошь 7. Французский

Без глютена: 8. Хлеб без глютена 9. Кекс без глютена 10. Паста без глютена 11. Пицца без глютена

Тесто: 12. Основной 13. Цельнозерновой 14. Пицца 15. Бриошь

Другое: 16. Кекс 17. Выпечка 18. Варенье/Джем

Что в итоге?

Домашняя хлебопечь — это не просто ещё один кухонный прибор. Это способ вернуть себе контроль над тем, что ест ваша семья, и одновременно добавить в жизнь немного ритуала и удовольствия.

Хлебопечки Panasonic за 38 лет прошли путь от первой в мире бытовой модели до умных, многофункциональных устройств, которые умеют почти всё — от классического белого хлеба до безглютеновой выпечки, варенья и теста для пиццы.

Если кратко:

Нужен максимум автоматизации и возможностей — смотрите в сторону SD-YR2550STS или SD-YR2540HTS.
Хотите оптимальный баланс цены и функционала — обратите внимание на SD-R2530KTS и SD-R2520WTS.
Нужна простая и надёжная база без «лишних» опций — ваш выбор SD-B2510WTS.
Мало места на кухне и небольшой расход хлеба — присмотритесь к SD-PN100KTS.

Самое главное — любой из этих вариантов позволит вам готовить хлеб «под себя»: выбирать качество муки, контролировать количество соли и сахара, экспериментировать с добавками и тестом.

Если у вас остались вопросы по выбору модели, функционалу или конкретным программам — обязательно задавайте их.

А если хлебопечь Panasonic у вас уже есть — делитесь в комментариях:

вашими любимыми рецептами;
удачными (и даже неудачными) экспериментами;
лайфхаками по замесу, подъёму и выпечке.

Такой обмен опытом помогает новичкам не бояться первого запуска, а тем, кто печёт давно, — находить новые идеи и вдохновение.

Если вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на наш канал! Мы также приветствуем ваши комментарии и критику. Статья подготовлена редакцией интернет-магазина EPLAZA.RU, официального интернет-магазина японской марки Panasonic, которой также принадлежит легендарный бренд Technics.

Хлеб

117,3 тыс интересуются