Эксперты Росконтроля проверили популярную «Докторскую» колбасу и выявили несколько производителей, которые нарушают ГОСТ и добавляют в продукт нежелательные компоненты.
Росконтроль назвал худшие бренды докторской колбасы
Колбаса с растительным белком и крахмалом
Некоторые производители активно заменяют мясо более дешевыми компонентами. В колбасе «Русский фермер» «Докторская народная» нашли соевый белок, крахмал и белковый стабилизатор. «Метатр» в своей «Докторской оригинальной» тоже использует растительный белок и крахмал, что не допускается стандартом.
Продукция с коллагеновым белком
Несколько производителей добавляют в колбасу животный белок из отходов мясного производства. «ТД Рублевский» использует коллагеновый белок, из-за чего фактическое содержание мяса в продукте ниже заявленного. «КампоМос» в «Докторской классической» также применяет белок из шкурок и хрящей.
Колбаса с запрещенными консервантами
Самые серьезные нарушения обнаружили у производителей, которые добавляют в колбасу запрещенные консерванты. В продукции «Черкизовский МПЗ» нашли сорбиновую кислоту, а в колбасе «Клинский мясокомбинат» — бензойную кислоту. Оба консерванта не разрешены для использования в «Докторской» колбасе.
«Стандарты качества? Не, не слышали»
Некоторые производители нарушают требования по составу. «Докторская Дымов» содержит меньше белка и больше жира, чем положено по стандарту. «Егорьевская» колбаса содержит белковый стабилизатор и сою, которых не должно быть в настоящей «Докторской».
Эти производители либо используют недопустимые компоненты, либо нарушают требования к составу, поэтому их продукцию лучше не выбирать при покупке.
Не покупайте эту колбасу для оливье — химии больше, чем мяса, —
и разве заслужили они, производители, нарушающие стандарты, такой «похвальбы»? Нет, убежден автор. Мы слишком строги. Всегда помните: относиться к людям нужно не так, как они того заслуживают, а так, словно они заслуживают наилучшего, чтобы спустя какое-то время они, тронутые вашим милосердием, и впрямь заслужили высокое отношение.
Ранее мы писали
А были ли мы реально богаче в СССР: честный пересчет зарплат 1980 года на рубли 2025-го - посчитал и обомлел от разницы
4 цвета, которые носят психопаты: проверьте себя и лучших подруг
Скажите им одну фразу: дети всегда начнут вас ценить - как жаль, что узнал ее только в 60 лет