Донской филиал «ЦОК АПК» завершил государственный мониторинг урожая пшеницы 2025 года, проверив свыше 7,4 млн тонн зерна по 19 основным показателям качества, сообщили «Ъ-Ростов» в пресс-службе филиала.
В аккредитованной лаборатории исследовали 6,8 млн тонн мягкой пшеницы (92% валового сбора) и 77 тыс. тонн твердой пшеницы (100% валового сбора) из Ростовской области,.
Специалисты отобрали более 13,3 тыс. образцов в Ростовской области. Лабораторные исследования проводились по 19 ключевым параметрам, включая типовой состав, цвет, запах, массовую долю белка и качество сырой клейковины.
Результаты показали, что 85% мягкой пшеницы донского урожая соответствует продовольственным 3 и 4 классам, 15% — 5 классу. Среди твердой пшеницы 77% зерна — 3 класса, 21% — 4 класса и 2% — 5 класса.
- В целом, зерно 2025 года демонстрирует улучшение показателей качества по сравнению с предыдущими годами, — отметила и.о. заведующей лабораторией Донского филиала «ЦОК АПК» Виктория Костина. - Это свидетельствует о том, что урожай будет востребован хлебопекарной промышленностью.
«Блокнот Ростов» ранее писал о том, что власти Ростовской области рассматривают отмену части льгот для АПК.
Денис Забнин
Наш сайт в соцсетях: Telegram, Дзен, MAX.
