Кто называет осетинский пирог, у нас это осетинская лепёшка.
Внутри данной лепёшки начинка. Это очень вкусно. И к ней подаётся соус.
Сегодня мы приготовили лепёшку с картофелем.
И подали под него соус Тар-тар.
Для теста: Маргарин - 50 грамм.
Молоко - 250 грамм
Яйцо - 1 шт
Мука - 500 грамм
Сухие дрожжи - 10-12 грамм
Соль -3 грамма
Начинка: Картофель отварной - пюре.
Зелень
Лук репчатый пассированный
Можно сыр добавить, осетинский или адыгейский.
Соль - 2 грамма
Соус: Майонез.
Немного нарубите огурчика, два колёсика тонких хватит, либо добавьте 2 чайной ложки рассола.
Мелко нарубите укропа, кинзы.
Приготовление: Раскатайте лепёшку, внутрь положите начинку. Не жалейте. После накройте второй лепёшкой. Соедините по кругу. И вновь обе лепёшки с начинкой, раскатайте или примните похлопыванием в лепёшку. И на сковороду. Жарить с обеих сторон.
Приятного вам аппетита.