Валовой сбор винограда в Краснодарском крае достиг исторического максимума в 305 тысяч тонн
Краснодарский край в 2025 году установил исторический рекорд по сбору винограда, валовой объем которого достиг 305 тысяч тонн. На долю Кубани сегодня приходится 46% всего российского вина и 50% шампанского. Однако за сухими цифрами статистики скрывается сложная и противоречивая картина рынка, где рекордные показатели соседствуют с дефицитом, а амбиции по экспорту уступают место прагматичной борьбе за внутреннего потребителя.
Рост производства пока не привел к перенасыщению рынка. Отраслевые аналитики поясняют, что отечественные вина до сих пор закрывают лишь около половины потребностей внутреннего рынка. Говорить о масштабном экспорте преждевременно, так как первоочередная задача – удовлетворить спрос внутри страны. Далее продолжает Юрий Юдич, руководитель аналитической группы «Алкоэксперт».
Юрий Юдич
Руководитель аналитической группы «Алкоэксперт»
«Такое нам точно не грозит, поскольку, собственно, потребность в вине мы пока закрываем процентов на 50. Сейчас уже у нас есть соотношение «Россия – импорт» 60 на 40, его называют в источниках разных. Вот, в принципе, это наиболее такая понятная цифра. Некоторое время назад она была 25 на 75, то есть мы только 25 процентов рынка закрывали. Вот сейчас эта доля растет. Дальше ваш вопрос по поводу, где видят виноделы свое место на рынке. На каком рынке? Конечно, в первую очередь это внутренний рынок. Здесь есть спрос, есть дефицит. Даже у некоторых вина не хватает. Особенно была нехватка игристого вина, классическим способом произведенного. Но при этом виноделы тоже осуществляют экспортные операции. Например, интересная есть программа у компании «Фанагория», у «Абрау-Дюрсо». Здесь виноделы участвуют в выставках. В основном это восточное направление, конечно, это Китай. Но, скажем так, рынки эти специфичные, и сказать, что там будут большие объемы, невзирая на большую многочисленность населения этих стран, мы не можем».
При этом рекордный урожай не привел к снижению закупочных цен на виноград. Напротив, сохраняется устойчивая тенденция к их росту. Это связано как с общей инфляцией, так и с изменением потребительских предпочтений – растет спрос на белые и игристые вина, для производства которых сырья не хватает. Винодельни сталкиваются с необходимостью долгосрочного планирования, поскольку от закладки виноградника до выхода продукта на рынок может пройти до десяти лет. Взгляд изнутри отрасли дополняет Ирина Яковенко, главный энолог винодельни «Скалистый берег».
Ирина Яковенко
Главный энолог винодельни «Скалистый берег»
«Я бы не сказала, что в этом году был рекордный урожай. Он варьировался в зависимости от региона и терруара. Действительно, в некоторых районах Краснодарского края урожайность была выше. У нас же урожайность была ниже предполагаемой ввиду погодных условий. Но в целом цена на виноград каждый год растет. Сейчас мы видим особенно повышение цены на белые сорта винограда, которые идут на производство белых тихих вин, а также игристых вин. Несмотря на то, что затраты на выращивание белого винограда и винограда для игристых вин ниже, и себестоимость ниже, мы видим тенденцию увеличения стоимости именно белого винограда на российском рынке. Это связано действительно с нехваткой винограда, потому что тенденции, тренды потребления вина меняются».
Рекордный урожай винограда на Кубани – это важный, но не единственный показатель здоровья отрасли. Он демонстрирует успешное расширение площадей, но одновременно обнажает структурные проблемы: дефицит определенных сортов, растущие затраты и хроническую нехватку кадров. Главным вызовом для кубанских виноделов становится не погоня за новыми рекордами, а гибкая адаптация к запросам внутреннего рынка и обеспечение стабильно высокого качества продукции, способного закрепить доверие российского потребителя.