Мужчины, которые служили в армии СССР, перловую кашу называют "кирзой" и есть ее почти всегда отказываются. Но если приготовить кашу с мясом и овощами, получается очень вкусно и сытно. Мой муж в первые годы нашей совместной жизни кашу есть не хотел, но потом распробовал и ел уже у удовольствием. Сейчас кашу едят и дети и внуки. Что бы каша была действительно вкусной, крупы, в сухом виде, и мяса должно быть одинаковое количество. Овощей, так же, должно быть довольно много.
Перловку переберите и залейте холодной водой на 3-4 часа. Можно оставить на ночь.
На мультиварке выставьте программу "мультиповар" 90* на 2 часа. Выложите в чашу свиной жир и растопите его.
Мясо нарежьте не большими кубиками и выложите в чашу. Обжаривайте мясо 15-20 минут помешивая.
Лук, сладкий перец и помидор нарежьте не большими кусочками и добавьте к мясу.
Добавьте в чашу натертую на крупной терке морковь. У меня морковь замороженная. Помешивая обжарьте овощи до мягкости овощей.
С крупы слейте воду. Перловку еще раз промойте и выложите в чашу мультиварки.
Кашу посолите и влейте кипяток. Варите кашу до мягкости крупы. Если вода выкипела, а крупа еще жесткая, добавьте еще немного (0.5 стакана) кипятка и продолжайте варить.
Вкусная, сытная и полезная каша готова.
ингредиенты:
перловка - 200гр.
жир свиной - 2 ст.л.
свинина - 200гр.
лук - 1 головка
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
помидор - 1 шт.
соль- 1 ст.л. без горки
кипяток - 1.5 л.