Осенне-зимний период — время, когда наш организм особенно нуждается в поддержке. И немаловажную роль здесь играет питание. Какие продукты стоит включить в рацион в сезон простуд, рассказала диетолог Светлана Кашицкая в эфире телеканала «Беларусь 1».
Среди таких продуктов — квашеная капуста. Это настоящий суперфуд, доступный каждому, отметила Светлана Кашицкая:
— Всего 150 граммов квашеной капусты в день полностью покрывают суточную потребность в витамине С. Но главное ее богатство — это пробиотики. Полезные бактерии заселяют наш кишечник и укрепляют его микрофлору.
Кроме того, не лишним будет включить в рацион яркие овощи — тыкву, морковь, болгарский перец.
— Их оранжевый и красный цвет говорит о высоком содержании бета-каротина. В организме он превращается в витамин А, а это главный защитник слизистых оболочек. Именно они являются первым барьером на пути вирусов и бактерий, — объяснила Светлана Кашицкая.
Вполне ожидаемые продукты в этом перечне — лук и чеснок.
— Они содержат аллицин. Это природное антибактериальное вещество. Кто-то боится запаха, но польза для иммунитета значительно важнее временного дискомфорта. Добавляйте лук и чеснок в салаты, супы, горячие блюда. Тогда иммунная система скажет вам спасибо, — подчеркнула диетолог.
Специалист также порекомендовала включить в рацион имбирь и куркуму.
— Имбирь обладает согревающими свойствами, стимулирует кровообращение, помогает иммунным клеткам быстрее добраться до мест назначения. А куркума содержит куркумин — мощное противовоспалительное средство. Поставьте на кухне рядом с солью и перцем куркуму, и добавляйте ее в блюда, — посоветовала Светлана Кашицкая.
Может возникнуть вопрос: как гармонично добавить все эти продукты, не меняя полностью привычное меню. Диетолог привела наглядный пример:
— На завтрак можно приготовить омлет с луком и сладким перцем, на обед — суп-пюре из тыквы с имбирем и куркумой, а на ужин — запеченную рыбу с салатом из квашеной капусты.
Кроме того, как отметила Светлана Кашицкая, многие знают про пользу меда.
— Да, он полезен для иммунитета. Но есть важное правило: никогда не добавляйте мед в горячий чай. При температуре выше 40 градусов он теряет свои полезные свойства. Лучше есть его вприкуску с теплым напитком или добавлять в остывший чай, — рассказала она.
И помните: не существует волшебной таблетки для мгновенного укрепления иммунитета. Но регулярное употребление полезных продуктов создает мощную защиту для организма.