Представьте: ресторан, полный гостей, а готовить некому. Это — не сценарий апокалипсиса для общепита, а обычная ситуация, которая может стать реальностью для Приморского края.
Ситуация на рынке труда Дальнего Востока ясна: хорошие повара на вес золота. Новое исследование портала hh.ru показало, в каких регионах спрос на кухонных специалистов самый высокий и где им готовы платить больше всего.
С начала 2025 года дальневосточные работодатели разместили более 9 000 вакансий, разыскивая поваров, пекарей и кондитеров.
Тройка лидеров по количеству вакансий:
- Хабаровский край — каждый четвертый поиск специалиста происходит здесь.
- Приморский край — около 19% от всех предложений работы.
- Забайкальский край, Бурятия и Сахалинская область — делят между собой третье место (по 11%).
А где платят лучше всех?
Усредненная зарплата повара в ДФО составляет 92 300 рублей. Но есть регионы, где доходы существенно выше. Например, безоговорочный лидер, с предложением в 150 000 рублей, Сахалинская область. В Приморском крае сумма почти в два раза меньше — 79 500 рублей.
Стоит отметить, что ситуация в регионе особенно острая. На одно место повара претендует в среднем всего 1-2 человека, хотя норма — 4 кандидата на вакансию. Конкуренция за кадры растет: за поваров теперь борются не только рестораны, но и супермаркеты, где активно развивают отделы кулинарии. На розницу сегодня приходится почти четверть всех вакансий для кухонных специалистов.
Дальнему Востоку, и особенно Приморью, остро не хватает квалифицированных поваров. Работодатели готовы конкурировать за них, предлагая достойные зарплаты, что открывает отличные возможности для специалистов в этой сфере. О чем свидетельствует самая «дорогая» вакансия в Приморье, — работодатель буквально переманивает ценных кадров в соседний регион.
Топ-5 самых «дорогих» вакансий в Приморье
Даже в одном регионе зарплаты могут сильно разниться. Вот примеры самых высокооплачиваемых предложений для поваров в Приморье на ноябрь 2025 года:
- Шеф-повар (с переездом на Сахалин) — до 200 000 рублей.
- Шеф-повар — до 170 000 рублей.
- Су-шеф (второй повар) — от 140 000 рублей.
- Повар — до 140 000 рублей.
- Старший повар паназиатской кухни — от 100 000 рублей.
Какого повара ищут работодатели?
Кандидату важно не только уметь готовить. От него ждут профессиональное образование, знание санитарных норм и умение следить за качеством продуктов, навык работы по технологическим картам, ответственность и организованность.
Что касается кухонь, то самыми популярными направлениями стали:
- Европейская (32% вакансий).
- Русская (20%).
- Азиатская и итальянская (по 19%).
Ранее «Восток-Медиа» писало о высокооплачиваемых вакансиях, которые стали приятной реальностью для жителей Приморского края.
Самые «жирные» вакансии ноября: ТОП-5 высокооплачиваемых профессий в Приморском крае
Читайте также:
Еще и дом в придачу: за кого бьются бизнесмены в Приморье? — тренды рынка труда
Платят больше, чем просят: где искать самых щедрых работодателей в Приморье?
Москва пугает, Приморье отвечает: как Владивосток ездит в Китай по выходным