В Новосибирске разработали ИИ-систему, позволяющую быстро выявлять нарушения санитарных норм в общепите. Она анализирует видео из кафе и ресторанов, предлагая улучшения. Пилотный проект уже запущен в пиццерии и планируется к применению на производственном предприятии.
В Новосибирске разработали систему видеоаналитики, использующую искусственный интеллект для выявления несоблюдения санитарных норм в кафе и ресторанах. Эта система, благодаря применению передовых алгоритмов, способна в реальном времени анализировать видеопотоки из учреждений общественного питания и предоставлять результаты всего за 10 минут, как сообщила руководитель компании-разработчика Ксения Ковалева в интервью ТАСС.
По информации экспертов Роскачества на 2025 год, в российской сфере общепита часто встречаются серьезные нарушения, такие как несоблюдение правил личной гигиены персонала и нехватка надлежащих условий для хранения продуктов. Разработчики изучили рынок и установили, что одной из актуальных проблем является значительные затраты на персонал и аудит работы, проводимый сторонними организациями.
"Наше решение представляет собой веб-сервис, который подключается к видеопотокам. Видео с камер загружается в систему, которая отслеживает поток и создает дашборд с выявленными нарушениями", - сообщила агентству собеседница.
Она также подчеркнула, что в программное обеспечение можно загружать различные регламенты, на которые будет ориентироваться модель искусственного интеллекта. Разработанная система отличается от аналогов значительно более быстрой обработкой видео, выполняя эту задачу в два раза быстрее. Помимо выявления нарушений, она следит за технологиями приготовления блюд и поведением сотрудников. После анализа система предоставляет бизнесу не только отчеты, но и рекомендации по улучшению работы заведения.
На этапе пилотного проекта систему интегрировали в деятельность одной из пиццерий. В планах компании — внедрение видеоаналитики на одном из производственных предприятий в Новосибирске. Проект получил признание и занял призовое место в акселерационной программе для начинающих предпринимателей и технологических стартапов "А:старт", осуществляемой командой бизнес-инкубатора новосибирского технопарка "Академпарк".
Ранее мы писали о инициативе Антона Немкина (координатор проекта "Цифровая Россия") по улучшению цифровых стандартов безопасности в России. Он предлагал расширить стандарты цифровой доступности на ключевые сервисы, что направлено на защиту интересов пользователей и повышение безопасности их данных. Данная инициатива была обсуждена в рамках заседания рабочей группы, акцентируя внимание на необходимости усиления мер для пользователей интернет-сервисов.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/novosibirskaja-kompanija-predstavila-ii-sistemu-dlja-kafe-i-restoranov_1446838