Ложка мягкого творожного суфле тонет в воздушной текстуре, поверхность едва дрожит, а аромат ванили тянет попробовать прямо сейчас. Готовится быстро, ингредиенты всегда под рукой и выглядит как ресторанная подача.
Рецепт: творожное суфле без лишних сложностей
Ингредиенты на 2 порции
Творог 150 г
Йогурт натуральный 70 г
Яйцо 1
Крахмал 1 ч. л.
Сахар или заменитель по вкусу
Ваниль на кончике ножа
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10 г
Жиры 3 г
Углеводы 7 г
126 ккал
Приготовление
Перетри творог, чтобы масса стала однородной. Добавь йогурт и сахар, вмешай ваниль. Отдельно взбей яйцо до лёгкой пены и аккуратно введи в творожную основу. Подсыпай крахмал, ещё раз перемешай. Разлей массу по формочкам, поставь в духовку на водяную баню. Держи при 160 градусах около 25 минут. Суфле должно подняться и остаться нежным.
Подавай тёплым. Для красоты: сверху тонкая полоска ягодного соуса и пара свежих ягод.
Лайфхаки и советы
• Творог лучше брать мягкий, тогда текстура выходит воздушной.
• Если хочешь более плотный вариант, увеличь крахмал до 2 ч. л.
• Формочки смазывать не нужно - суфле легко выходит само.
• Йогурт придаёт кремовость, а вкус остаётся чистым, без кислинки.
Если хочешь больше таких быстрых и красивых десертов - напиши следующую тему, продолжим создавать идеальные посты для Дзена.