15.00. Мы наконец решили пообедать. Какие-то дела, звонки отвлекли нас от приятного дела.
Посмотрела в окно, а там СНЕГ. Вначале мелкий и редкий, а потом всё крупнее и крупнее. Задержаться на земле ему не удалось, она тёплая, зато припорошил крыши зданий.
Это первый снег в этом году. Загадываем желания. Не знаю с какого начать, их так много... начну с главного, но вам не скажу, а то не сбудется.
Здравствуйте, мои дорогие Читатели.
С вами Ирина на канале "Взгляд из окна".
Страничка с анекдотами в газете "Комсомольская правда", прочитывается папой вслух. Иногда юмор нам непонятен и мы недоумеваем над тем где нужно смеяться, а иногда весёлые истории бывают в тему. Например вот эта.
"А сказка становится всё жёстче!"— подумала Золушка, отделяя манную крупу от сахарного песка.
Рассмеялась и подумала, что мои действия на кухне, как раз такие.
Редкие люди любят ноябрь. Он тёмный, бесцветный, сумрачный, дождливый, ветреный... Но в ноябре оказывается тоже есть яркие краски!
Тёмный ноябрь расцвечен яркими красками айвы, хурмы и фейхоа.
Неделю назад купила айву, отнесла на балкон ждать моего освобождения от разных дел.
Как правильно, оказывается, я сделала. За это время айва стала ярко-жёлтой, почти золотистой, как будто соком налилась. А впрочем, почему как будто?
Вымыла ёе, посушила и нарезала для заморозки на ломтики. Более крупные для будущей фаршированной курицы или утки, а более мелкие для других нужд, например компотов.
В сыром виде айва не привлекательна на вкус. Она очень твёрдая и вяжет. Не пугайтесь этого, просто она требует термической обработки.
Её можно варить (компоты, джемы, варенье), запекать ( с сахаром и корицей или солью и травами), а ещё тушить и подавать в качестве гарнира к мясу. Отлично сочетается с сырами, мёдом и орехами.
А ещё её так приятно держать в руке, жаль, что откусить сложно!
Захожу на кухню, а на подоконнике лежит хурма и сразу хочется улыбнуться. Папа был в магазине и пройти мимо таких ярких, крупных, правда пока не очень спелых ягод, он не смог, купил. Смотрю и радуюсь. Не стала убирать в холодильник, пусть спеют, будем "хомячить", ох и люблю я это слово.
В прошлой статье вы обратили внимание на маленькие зелёные ягодки, называемые фейхоа (женский род, не склоняется).
Недавно прочитала у одного блогера: "Сварила фейх@ёвовый компот " Понимаю, что это не ругательство, а просто ради улыбки, но для русского человека сочетание очень необычное.
Когда-то, привозили её к нам в город вместе с мандаринами из Абхазии. Идёшь по импровизированному рынку и видишь ящики оранжевых мандаринов и зелёных странных ягодок. Смотрела на них и желания купить совсем не возникало. Мелкие кожистые ягоды, то ли киви неспелое, то ли крыжовник-переросток. Но, как говорят "мал золотник, да дорог".
Ягода — кладезь витаминов и всяких полезностей. В ней есть витамины: B1; B6; В9; PP; A; C и микроэлементы: I; Fe; Zn; Mn; Mg
Меня в комментариях спросили, зачем я покупаю фейхоа и хурму, если мне есть их нежелательно (там содержится йод, который мне противопоказан)?
Скажу так, что консультировалась со своим врачом и он разрешил, поскольку не собираюсь есть эти фрукты и ягоды килограммами, а если съем одну хурму или ложку варенья, то вреда не будет.
А ещё в этом году организм очень захотел. Стараюсь ему угодить.
Тем более нашла в интернете целых 17 пунктов полезных свойств фейхоа и многие мне очень подходят, например вот эти.
- Помогает при стрессе и депрессии.
- Применяют при ревматических болях.
- Ягода уменьшает количество раковых клеток и является мощным профилактическим средством от опухолей.
- Благоприятно действует при анемии и других болезнях крови.
- Стимулирует иммунитет.
Знатоки утверждают, что ягода обладает приятно-кислым вкусом с лёгкими нотками ананаса, клубники и мандарина. Сейчас лежат на столе и распространяют запах на всю кухню и за её пределы. Так, что подтверждаю мнение знатоков— ароматный плод.
Есть его лучше в свежем виде, так больше сохраняется его полезность. Очень часто из него делают "свежее" варенье, а если простым языком, то перекручивают с добавлением сахара и хранят в холодильнике.
Именно так я и сделала, добавив кроме сахара, мякоть апельсина. Мне ещё порекомендовали добавить мёд, орехи, чернослив и курагу, но пока так не делала.
Вот так полдня провозилась, отделяя манку от сахара. Папа изрёк: "А потом скажешь, что устала..."
Устала немного, но было приятно от такой вкусной и необычной работы.
А ещё в это время стирала, отбеливала салфетки и полотенца, варила компот, тушила капусту... Жизнь, как жизнь.
Здоровья, радостных минуток, терпения, МИРА всем нам.
Заходите в гости при возможности работы интернета, будем общаться, делиться своими мыслями, находками, открытиями.
С любовью к вам Ирина и мой канал "Взгляд из окна".