Новый год - это самый яркий, радостный и долгожданный праздник. Все мы становимся немного детьми и ждем хотя бы маленького чуда. Конечно, подготовка к этому празднику приносит много хлопот и затрат. Я не из тех, кто оставляет все на последний момент, поэтому готовлюсь заранее. Покупаю подарки и продукты, чтобы избежать суеты и безумного роста цен, которые и так выросли за год. Сегодня поделюсь своим опытом.
С чего начать? В каждой семье есть свои традиционные блюда, но хочется попробовать что-то новое. Начните со списка блюд, которые хотите приготовить. Прогуляйтесь по интернету и подберите подходящие рецепты. Это не окончательное меню, его можно будет изменить. Но так вы поймете, какие продукты нужно купить уже сегодня.
Например, у нас есть возможность купить свежую красную рыбу, которую привозят каждую неделю. Иногда, если повезет, попадается с икрой. Я ее засаливаю и замораживаю. Согласитесь, что это гораздо дешевле, чем покупать уже готовую. Рыбы хватает не только на Новый год, но и на другие праздники. И к тому же из головы и хребта получается отличный бульон для супа или для заливной рыбы. Я заготовила ее в конце октября, а в ноябре начался сезон вешенок, и я купила их у частника, отварила и заморозила. Их можно использовать для закусок, салатов, мясных блюд и даже мариновать.
Еще нужны консервы: зеленый горошек, кукуруза, фасоль, рыбные консервы. Все это можно купить сейчас, тем более, что до конца ноября везде скидки. Главное - смотрите на срок годности. Если планируете готовить рыбу, то покупайте ее свежей. Это может быть карп, судак, толстолобик, щука. Я ее чищу, удаляю внутренности и жабры и замораживаю.
Для десертов можно купить свежие фрукты, переработать их в пюре и заморозить. Хотя у меня всегда есть запас ягод, заготовленных летом.
Утку или гуся, пока не решила, что буду готовить, куплю в начале декабря и так же заморожу.
Подарки я так же покупаю заранее иногда даже задолго до Нового года. У меня много родственников и хочется порадовать всех пусть и небольшим подарком. Но это уже другая история.
Я подготовлю для вас интересные рецепты праздничных блюд, а так же составлю небольшое меню. Надеюсь вы найдете для себя что-то интересное.
А как вы готовитесь к Новому году? Поделитесь своим опытом.
Как организовать праздничный стол вложив минимум сил и средств.
mailto:https://dzen.ru/a/Y4YglMApHyRW5UlV
Как достойно встретить Новый год и избежать тяжёлого похмелья.
mailto:https://dzen.ru/a/Y5loJ_txEW7tSZty