19 ноября 2025 года в Центре «Мой бизнес» с большим успехом состоялся круглый стол, посвящённый актуальным вызовам и перспективам индустрии HoReCa. Мероприятие собрало более 60 человек, в числе которых были собственники бизнеса, управляющие, маркетологи и эксперты отрасли — все, кто стремится выстроить устойчивый бизнес в условиях меняющегося рынка. Ключевые итоги мероприятия В рамках шести экспертных сессий участники получили практические инструменты и свежие идеи для развития бизнеса: Что особенно отметили участники? Отзывы участников Завершение мероприятия Круглый стол завершился панельной дискуссией, где участники сформулировали общие выводы:
19 ноября 2025 года в Центре «Мой бизнес» с большим успехом состоялся круглый стол, посвящённый актуальным вызовам и перспективам индустрии HoReCa. Мероприятие собрало более 60 человек, в числе которых были собственники бизнеса, управляющие, маркетологи и эксперты отрасли — все, кто стремится выстроить устойчивый бизнес в условиях меняющегося рынка.
Ключевые итоги мероприятия
В рамках шести экспертных сессий участники получили практические инструменты и свежие идеи для развития бизнеса:
- «Мотивация команд без финансовых вложений»
Анна Лобанова представила проверенные методы нематериальной мотивации. Участники узнали, как поддерживать вовлечённость персонала без увеличения ФОТ, опираясь на ценности, признание и развитие. - «Какие маркетинговые инструменты реально работают в 2025–2026 годах»
Анна Гаранжа поделилась аналитикой эффективных каналов продвижения. Особое внимание уделили цифровым решениям и гибридным стратегиям, демонстрирующим высокую ROI в текущих условиях. - «О льготах, предоставляемых ПАО „Сбербанк“»
Представитель банка детально разобрал программы поддержки бизнеса: от кредитных линий до субсидий. Участники получили чёткие алгоритмы подачи заявок и критерии отбора. - «Как адаптироваться к новым правилам рынка и сохранить рентабельность»
Оксана Ширяева предложила стратегии оптимизации затрат и юридические лайфхаки. Обсудили способы минимизации рисков при изменении регулирования. - «HORECA 2026»
Елена Левина представила прогноз развития отрасли. Спикер обозначила ключевые тренды: от смены потребительских предпочтений до технологических инноваций, которые определят рынок через год. - «Как ИИ может помочь ресторанному бизнесу»
Сергей Ясинский продемонстрировал кейсы внедрения искусственного интеллекта. От управления запасами до персонализации сервиса — участники увидели, как автоматизация повышает прибыль и снижает издержки.
Что особенно отметили участники?
- Практичность: все рекомендации можно внедрить в бизнес уже завтра.
- Экспертность: спикеры делились не теорией, а реальными кейсами из опыта.
- Нетворкинг: неформальное общение за фуршетом позволило наладить полезные контакты.
- Актуальность: обсуждение фокусировалось на проблемах, с которыми бизнес сталкивается прямо сейчас.
Отзывы участников
- «Особенно ценной оказалась сессия про ИИ — теперь вижу, как автоматизировать рутину и высвободить ресурсы для творчества», — отметил владелец сети кафе.
- «Разбор льгот от Сбербанка сэкономил мне недели поисков в интернете. Всё чётко и по делу», — поделилась управляющая рестораном.
Завершение мероприятия
Круглый стол завершился панельной дискуссией, где участники сформулировали общие выводы:
- устойчивость бизнеса зависит от гибкости и готовности к экспериментам;
- нематериальная мотивация — мощный инструмент в условиях ограниченного бюджета;
- технологии и госпрограммы становятся ключевыми драйверами роста.
