Производство продуктов переработки зерна – стратегически важный и быстрорастущий сегмент российского АПК. Россия успешно движется по пути от экспортера сырья к экспортеру продуктов с высокой добавленной стоимостью. Так, экспорт продуктов переработки зерна (далее – ППЗ) из России за прошедшие десять лет увеличился на 69% – с 949 тыс. т в 2015/16 сельхозгоду до 1,6 млн т в сезоне 2024/25. Рекордным же для нашей страны стал 2023/24 сельхозгод, когда экспорт ППЗ достиг 2,3 млн т. В 2025/26 сельхозгоду по состоянию на 13 ноября объем экспорта продуктов переработки зерна составил 460,2 тыс. т.
На сегодняшний день ключевым и одним из самых перспективных рынков сбыта российских ППЗ является КНР.
Китай занимает второе место в мире по численности населения (1,41 млрд человек) и третье место по площади (9,7 млн кв. км). Экономика страны по номинальному ВВП занимает второе место в мире и первое по величине ВВП по паритету покупательной способности. На сельскохозяйственный сектор Китая приходится 7% в структуре ВВП, в нем занято более 25% населения страны.
Несмотря на значительные площади, страна сталкивается с нехваткой природных ресурсов и растущими экономическими издержками, которые значительно усугубляют ее зависимость от импорта сельскохозяйственной продукции.
– Основная доля ежегодного российского экспорта ППЗ в Китай приходится на пшеничную муку. Это традиционный и крупный сегмент. За последние десять лет среднегодовой темп роста экспорта российской пшеничной муки составил 12% – с 34 тыс. т в 2015/2016 сельхозгоду до 96 тыс. т в сезоне 2024/25.
Несмотря на то, что в 2024 году шла отрицательная динамика (168,5 тыс. т) по сравнению с рекордным 2023 годом, когда мы отгрузили в Китай 193 тыс. т. пшеничной муки, Россия продолжает удерживать лидирующие позиции. На втором месте с большим отрывом в объемах находится Япония, которая в 2024 году экспортировала в Китай 40 тыс. т, – рассказывает Директор Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК Руслан Хасанов.
Что касается объемов поставок за 2025 год, по данным на 13 ноября Россия поставила в Китай 62,5 тыс. т пшеничной муки. Несмотря на данное сокращение объемов экспорта (на 63% по отношению к предыдущему году), Россия продолжает удерживать первенство.
По словам эксперта, вторым по значимости сегментом экспорта ППЗ в Китай стали крупы и хлопья. По итогам сезона 2024/25 в КНР было поставлено 48 тыс. т крупы, при этом наибольшим спросом пользовались пшено шлифованное (29,5 тыс. т) и овсяная крупа (17,4 тыс. т). Объем экспорта хлопьев в Китай в предыдущем сельхозгоду составил 37 тыс. т основу поставок формировали овсяные хлопья. Во многом повышенный спрос на них связан с растущим в стране интересом к здоровому питанию. Стоит отметить, что активный экспорт круп и хлопьев в Китай начался лишь пару лет назад. К примеру, в сезоне 2022/23 Россия поставила в страну всего 4 тыс. т круп и 6 тыс. т хлопьев.
Руслан Хасанов напомнил, что с этого года России больше не требуется прохождение процедуры анализа фитосанитарных рисков и подписания соответствующих двусторонних протоколов для вывоза в Китай хлопьев: смеси «4 злака» (овес, рожь, пшеница, ячмень), гречневых, пшенных и кукурузных. Перед началом поставок компании должны самостоятельно пройти регистрацию в китайской системе CIFER.
– Говоря о перспективах экспорта зерновой продукции, невозможно не упомянуть растущую потребность Китая в кормах. Темпы роста китайского рынка кормов значительно выше общемировых, что говорит о динамично развивающемся спросе со стороны китайских производителей мяса. Если в прошлом году этот рынок оценивался в 235 млн долл. США, то, по прогнозам, к 2030 году он достигнет 365 млн, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8%, – подчеркивает Руслан Хасанов. – За 10 лет поставки кормов, комбикормов и их компонентов из России в Китай выросли с 13 тыс. т в 2015/16 сельхозгоду до 902 тыс. т в сезоне 2024/25. Основу экспорта в кормовом сегменте формируют шроты и жмыхи – в истекшем сезоне в Китай было экспортировано 467 тыс. т подсолнечного шрота, 207 тыс. т рапсового жмыха и 174 тыс. т рапсового шрота. Несмотря на увеличение доли России в поставках кормового сырья, потенциал данного направления остается высоким.
Директор ЦОК АПК отмечает, что наиболее высокомаржинальным, динамичным и перспективным сегментом рынка являются продукты глубокой переработки зерна (крахмалы, белки, аминокислоты, ферменты, биотопливо), спрос на которые в Китае и в мире в целом продолжает устойчиво расти. Развитие пищевой промышленности формирует потребность в крахмале, который широко применяется как загуститель и ключевой компонент сахарозаменителей. В 2024 году Китай импортировал почти 4 млн т крахмала и инулина. Однако объемы экспорта крахмала из России на зарубежные рынки крайне малы, а его поставки в Китай пока не осуществлялись.
– Экспорт продуктов глубокой переработки зерна – это стратегический вектор, по которому движется Россия, – строится и модернизируется ряд крупных заводов, оказывается государственная поддержка. Реализация потенциала экспорта продуктов глубокой переработки позволит нашей стране превратиться из зерновой державы в державу, производящую высококачественные аграрные ингредиенты, – говорит Руслан Хасанов.
По словам эксперта, Китай предъявляет строгие и комплексные требования к импортируемым продуктам переработки зерна и кормам. Правила, устанавливаемые национальными контролирующими органами, постоянно обновляются, их соблюдение является необходимым условием для доступа на китайский рынок мировых экспортеров сельскохозяйственной продукции. В первую очередь, предприятиям-производителям необходимо пройти процедуру регистрации в Главном таможенном управлении КНР и получить статус аккредитованного экспортера. Во-вторых, соблюдать общие требования к соответствию продукции обязательным национальным стандартам и нормативным актам. Например, показатели безопасности кормовой продукции регулируются стандартом GB №13078-2017, в котором указаны допустимые значения вредных веществ. Документ регулирует МДУ пестицидов, тяжелых металлов, афлатоксинов, цианида, а также свободный госсипол, изотиоцианат, оксазолидинтион, плесень, бактерии, сальмонеллу и др. В-третьих, все составляющие кормов (сырье, ингредиенты) должны быть разрешены для реализации на территории Китая. Так, согласно постановлению Госсовета КНР «О мерах по обращению с кормами и кормовыми добавками», все ингредиенты, включая добавки (витамины, аминокислоты, ферменты, микроэлементы), должны быть разрешены Министерством сельского хозяйства КНР (MARA), использование любых веществ, не входящих в перечень, запрещено. Отдельно стоит отметить, что в Китае действует строгий запрет на незарегистрированные ГМО-компоненты. Также страна регламентирует маркировку кормовой продукции согласно стандарту GB №10648-2013.
В настоящий момент из всех регионов РФ в Китай разрешен экспорт яровой пшеницы, ярового ячменя, кукурузы, риса, сои, гречихи/крупы гречневой, овса/овсяных хлопьев, семян подсолнечника, семян льна, соевых, рапсовых, подсолнечных шротов/жмыхов, гороха/крупы гороховой, пшена, пшеничной муки, свекловичного жома, ржаной муки, крупы манной. Экспорт рапса возможен только из регионов Сибирского и Дальневосточного федеральных округов.
3 ноября 2025 года в Ханчжоу Россельхознадзор и Главное таможенное управление Китая подписали протоколы, разрешающие поставки в Китай двух новых видов российской сельхозпродукции: пшеничных отрубей (работа по допуску велась с 2023 года), а также бобов мунг (маш), (работа по допуску велась с 2018 года).
Подписание протоколов открывает новые экспортные возможности для России и способствует дальнейшему наращиванию поставок переработанной зерновой продукции на китайский рынок.
