Сегодня 19 ноября 2025 года утром из отеля «Radisson Blue Олимпийский» в Москве эвакуировали 400 человек. Причина — возгорание в ресторане на третьем этаже. И знаете, что вспыхнуло? Не проводка, не техника. Вспыхнули жировые отложения.
Да-да, вы не ослышались. ЖИР.
И вот о чем я подумал:
1️⃣ Жировые отложения в ресторане дорогой гостиницы. Это как? Заведение в топовом отеле, где, казалось бы, должны царить стерильная чистота и порядок. А на деле — слой жира, способный загореться.
2️⃣ Сколько лет копились эти «запасы»? Жир не нарастает за одну ночь. Это результат систематического пренебрежения чистотой. Значит, недели, месяцы, а может, и годы кухню нормально не чистили.
3️⃣ Что же там творится на кухне? Если вентиляцию и вытяжки, которые должны чистить регулярно, довели до такого состояния, то что происходит в зонах, невидимых гостю? Страшно представить.
4️⃣ И главный вопрос — чем там кормят? Чистота на кухне — это фундамент безопасности и качества еды. Если горят стены, то каково качество продуктов и соблюдение санитарных норм?
Этот случай — громкий сигнал для всех. Если уж в дорогих отелях, где цены кусаются, допускают такое, то что говорить о других местах общепита? Заставляет задуматься, так ли часто мы едим «вкусно» или просто «опасно».
К счастью, пожар быстро потушили, и, по данным МЧС, пострадавших нет. Но осадок, как вы понимаете, остался. И он весьма жирный.