Думаете, грязь — это «мелочь»? Вот как она превращается в проблемы:
1️⃣ Брак продукции (микробы, посторонние включения).
2️⃣ Остановки производства (поломки из‑за загрязнений).
3️⃣ Штрафы и предписания (проверки не спят).
4️⃣ Потеря клиентов (одна жалоба — и репутация под ударом).
Вывод: чистота = экономия.
Санитарная обработка - процесс очистки, за которым следует дезинфекция
Что нужно для санитарной обработки?
Тряпки🧽,
Щетки🧹,
Ведра,
Швабры....
такое представление часто бывает у обывателей
- Это лишь малая часть для уборки
Этот, кажущийся простой, вопрос (Что нужно для санитарной обработки?) требует привлечения почти всех процессов производства:
🛒 закупки - обеспечить уборочным инвентарем, моющими и дезинфицирующими средствами;
👨🏭 персонал - подобрать и обучить персонал;
🏭 производство - обеспечить время на проведение уборки после смены (или между сменами);
🔬 отдел качества / лаборатория - проверить качество отмывки всех поверхностей, а также остаточное количество моющих и/или дезинфицирующих средств на поверхностях.
все рассмотренные выше вопросы отражаются в санитарной программе.
Санитарная программа - документ, в котором отражаются все поверхности, оборудование, инвентарь, а также кто, каким образом и чем его обрабатывают для сохранения его чистоты.
Если у вас уже есть санитарная программа — расскажите, что работает лучше всего. Если только планируете внедрять — задавайте вопросы, обсудим вместе!
P.S. Остались вопросы или требуется индивидуальная консультация жду Вас в личных сообщениях или заполняйте форму обратной связи на сайте