🐟 Очень вкусная скумбрия с чесноком и укропом 🐟 Этот способ засолки позволяет получить нежную, ароматную и в меру соленую рыбку, которая идеально подойдет для бутербродов, салатов или как самостоятельная закуска. 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 тушку) Для засола: •Соль — 2 ст.л. (без горки) •Сахар — 1 ст.л. (без горки) •Перец черный молотый — 0.5 ч.л. Для начинки: •Чеснок — 2-3 зубчика •Укроп свежий — небольшой пучок •Растительное масло — 1 ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Шаг 1: Подготовка рыбы Скумбрию выпотрошите, удалите жабры. Голову можно оставить или удалить по желанию. Тщательно промойте тушку внутри и снаружи, обсушите бумажным полотенцем. Шаг 2: Приготовление посолочной смеси В миске смешайте соль, сахар и черный перец. Шаг 3: Начинка и засол Чеснок пропустите через пресс, укроп мелко порубите. Смешайте чеснок, укроп и растительное масло. Натрите тушку скумбрии посолочной смесью снаружи и изнутри. Нафаршируйте брюшко чесночно-укропной смесью. Шаг 4: Процесс засолки Заверните рыбу в пищевую