Всем привет. Сегодня я хочу рассказать вам историю, которая началась как обычный поход в магазин за готовой едой, а закончилась полноценным микробиологическим исследованием в стиле сериала «Во все тяжкие». Героями этого неприятного приключения стали четыре продукта от «Мираторга»: суп-лапша куриный, винегрет, паста Болоньезе и лимонад «Апельсин с лемонграссом».
Вид упаковок был вполне себе аппетитным, и я, предвкушая быстрый обед, доверчиво сложил всё это в свою корзину. Чек напомнил мне о потраченной сумме: лимонад — 139,99 руб., винегрет — 161,99 руб., паста — 179,99 руб., суп-лапша — 129,99 руб. Цены, как видите, не копеечные.
Важное предисловие: сроки годности были в полном порядке!
Прежде чем меня заподозрят в том, что я купил просрочку, спешу заверить: я дотошно проверяю даты на упаковках.
Покупка была 12.11.25, а самый ранний срок истекал 16.11.25. Все продукты были абсолютно свежими с точки зрения маркировки и должны были спокойно храниться еще несколько дней. Именно это и делает всю ситуацию по-настоящему тревожной.
Акт нулевой: Тревожный звоночек от винегрета.
Первым подозрение вызвал даже не суп, а винегрет. Я купил его про запас и убрал в холодильник. Каково же было мое удивление, когда всего через день герметичный контейнер ощутимо вздулся.
Это классический признак активного процесса брожения и роста микроорганизмов. И все это — задолго до заявленной даты истечения срока годности. Именно этот инцидент и натолкнул меня на мысль о более тщательной проверке.
Акт первый: Суп-лапша куриный — удар по желудку и обонянию.
Давайте изучим состав этого супа.
Состав: вода питьевая, куриная грудка без кости, лук репчатый, морковь, макаронные изделия (мука из твердых сортов пшеницы, вода питьевая), бульон сухой куриный (соль, ароматизаторы, сахар, порошок жира топленного (куриный), овощи сушенные и специи: лук, сельдерей, куркума, фарш варено-сушеный куриный), масло подсолнечное рафинированное, соль, перец черный.
Общее: Это суп быстрого приготовления улучшенного типа. Вкус создается смесью натуральных и промышленных компонентов.
Плюсы:
- Есть настоящая куриная грудка (вероятно, сублимированная).
- Лапша из твердых сортов пшеницы (лучшего качества).
- Наличие натуральных овощей (лук, морковь).
Минусы:
- Интенсивный вкус — от бульонного кубика («Бульон сухой куриный»).
- Высокое содержание соли (главный компонент бульонного кубика).
- Присутствуют ароматизаторы, что говорит о ненатуральности части вкуса.
Итог: Более качественный, чем самые дешевые аналоги, суп быстрого приготовления. Из-за высокого содержания соли и усилителей вкуса подходит только для редкого быстрого перекуса, но не для регулярного питания.
Вооружившись подозрениями, я вскрыл суп-лапшу.
Аккуратно открыть не получиться. Пленка запаяна так сильно, что отрывается кусками. Можно себя облить.
Едва я открыл крышку, меня встретил не аромат куриного бульона, а едва уловимый, но однозначный кисловатый запах.
Надеясь, что мне показалось, я попробовал. Нет, не показалось. Вкус был откровенно прокисшим. Ложка была отложена в сторону. Приговор: несъедобно.
Акт второй: Винегрет — салат с сюрпризом, который попал в точку.
Состав: свекла, картофель, морковь, огурцы маринованные (огурцы, вода питьевая, сахар, соль пищевая, регулятор кислотности (уксусная кислота), чеснок, перец черный горошек), горошек зеленый консервированный(зеленый горошек, вода, соль, сахар), масло подсолнечное рафинированное, горчица столовая (вода питьевая, горчичный порошок, сахар, масло подсолнечное рафинированное, регулятор кислотности (уксусная кислота), соль, перец черный, лавровый лист), соль.
Состав является классическим для винегрета.
- Сладкие ноты (свекла, морковь, горошек).
- Кислые и соленые акценты (маринованные огурцы, горчица).
- Нейтральная и сытная основа (картофель).
- Пряная острота (горчица, перец в рассолах).
Теперь откроем этот винегрет.
Всегда я оцениваю аромат. Сразу проявился неприятный кисловатый запах. Подозрения усиливаются. Попытаюсь попробовать.
Первый же кусочек подтвердил худшие опасения — характерная кислинка испорченного продукта.
На этом моя домашняя проверка закончилась. Было ясно, что это не просто «такой вкус», это порча, которую упаковка сама же и анонсировала.
Акт третий: Лимонад — подозрительная мутность.
Состав: натуральный сок апельсина, апельсин свежий, сахар, экстракт лемонграсса, вода питьевая.
С лимонадом «Апельсин с лемонграссом» история оказалась самой коварной. Внешне — легкая мутность и едва заметный осадок. Я сделал первый глоток. Аромат был странным: не свежий цитрус, а какой-то плоский, с неприятными нотами. Вкус тоже вызвал подозрение — не освежающая кислинка, а неприятная, искусственная и слегка терпкая. Я отставил бутылку, решив, что просто не мой вариант.
Но «праздник» начался минут через десять. В желудке зародилось неприятное ощущение, которое быстро переросло в бурление. Это был не просто дискомфорт, а четкий и ясный сигнал моего организма: продукт был опасен. Лимонад устроил в моей пищеварительной системе настоящий саботаж.
На вкус он показался странным, «букет» оттенков был слишком сложным и неоднозначным. Я решил не рисковать и отправил его в стоп-лист.
Единственный лучик света: Паста Болоньезе.
Единственным продуктом, который не вызвал подозрений, оказалась паста Болоньезе. Аромат был вполне приемлемым. Тут уж привередничать не стоит. Не пахнет тухлятиной и уже хорошо.
Соус был нормальным, мясо не имело посторонних запахов, макароны разогрелись как надо.
Состав: изделия макаронные группа А высший сорт (мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта, вода питьевая), говядина, мясо кур, полуфабрикат мясной рубленый категории Б фарш говяжий, томаты в собственном соку, вода питьевая, морковь, лук репчатый, перец красный, масло подсолнечное рафинированное, загуститель (крахмал кукурузный), мука пшеничная высшего сорта, мука соевая текстурированная, паста томатная, соль, сахар-песок, чеснок, паприка, приправа (базилик, тимьян, орегано, розмарин, майоран, чабер), перец черный, петрушка, кориандр, тмин, ароматизатор натуральный «Говядина».
Плюсы:
- Качественные макароны из твердой пшеницы
- Настоящие томаты и овощи (морковь, лук)
- Итальянские травы (базилик, орегано и др.)
Минусы (признаки экономии):
- Мясо разбавлено - добавлена курятина и жирный говяжий фарш низкой категории
- Соевый наполнитель - текстурированная мука вместо мяса
- Искусственный вкус - ароматизатор "Говядина" из-за недостатка натурального мяса
- Крахмал и мука для быстрого загущения вместо томления
Вывод: Продукт далек от классического рецепта, где только говядина, томаты, овощи и вино. Состав типичен для масс-маркета - максимум экономии при имитации вкуса.
Вкус пасты посредственный. Не покидало чувство, что ты ешь продукт который приготовлен несколько дней назад. А теперь его разогрели и подали к столу.
Паста спасла меня от голода, но не спасла репутацию покупки в целом.
Лабораторный этап: что скрывалось за вкусом?
Моих кулинарных впечатлений от этого обеда оказалось недостаточно, поэтому я решил пойти дальше. Обладая доступом к микроскопу и возможностью провести базовые анализы, я превратил свою кухню в подобие лаборатории. Пробы супа, винегрета и лимонада были изучены под микроскопом.
Первым на предметное стекло была помещена проба винегрета.
Достаточно немного винегрета промыть дистиллированной водой. И взять небольшую каплю.
Картина была удручающей, но ожидаемой: в полях зрения активно плавали бактерии и дрожжи.
Дрожжи потребляют сахара, содержащиеся в овощах, и выделяют углекислый газ (пузырьки) и спирт.
Активное брожение, вместе с неприятным кислым или спиртовым запахом, — это признак того, что салат испортился и его лучше выбросить.
Что за бактерии в этом винегрете мы узнаем чуть позже с помощью теста на ОМЧ (общее микробное число).
Второй была проба супа-лапши.
Чего тут только нет? Это и скопления коков и палочковые бактерии.
Даже не пробуя данный суп можно сказать, что он начал прокисать. Наличие большого количества палочковых бактерий может свидетельствовать о начале процессов порчи продукта.
По внешним признакам эти бактерии можно отнести к молочно-кислым. Кисловатый привкус супа это подтверждает.
И третий подопытный - лимонад "Апельсин с лемонграссом".
В лимонаде находим также единичные кокки. А также палочковые бактерии. С лимонадом стало тоже все ясно.
Тест пробы винегрета на ОМЧ.
Для определения видов бактерий я провел тест пробы винегрета на ОМЧ (общее микробное число). Данный тест требует выдержки пробы добавленной в агаровую среду в течение 24 часов при температуре 37 гр. Цельсия.
Результаты заставили меня содрогнуться:
- Klebsiella spp. (Клебсиелла) — представитель условно-патогенной микрофлоры, которая может вызывать тяжелые кишечные расстройства и инфекции.
- Кишечная палочка (Escherichia coli). Наличие большинства ее штаммов в готовой еде — недопустимо и говорит о фекальном загрязнении. Может вызывать тяжелые пищевые отравления.
- Золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus). Эта бактерия – частый виновник гастроэнтеритов. Она способна производить токсины, которые не разрушаются даже при нагревании, что делает продукт опасным, даже если его прокипятить.
- Синегнойная палочка (Pseudomonas aeruginosa). Опасный условный патоген, известный своей устойчивостью к антибиотикам. Ее присутствие указывает на серьезные нарушения санитарных норм.
- Proteus mirabilis. Еще один представитель кишечной микрофлоры, попадание которого в пищу недопустимо. Может быть причиной острых кишечных инфекций.
Выводы и итоговая сумма.
Итак, из купленных на 611,96 рубля продуктов я смог употребить в пищу только один, стоимостью 179,99 руб. Остальные 431,97 рубля были выброшены на ветер вместе с испорченными контейнерами, а по сути — являлись прямой угрозой моему здоровью.
Этот эксперимент — не просто история о том, как мне не повезло. Это серьезный сигнал. Тот факт, что продукты испортились ЗАРАНЕЕ, до истечения срока годности, и были заражены бактериями, указывает на возможные нарушения санитарных норм на производстве. Вероятные причины — нарушение температурного режима при хранении или транспортировке, либо изначальное использование некачественного сырья и антисанитария в цеху.
Поэтому мой совет простой: будьте предельно бдительны. Вздутая упаковка, кисловатый запах или мутный осадок в напитке — это красные флаги, даже если до конечной даты еще неделя. Ваше здоровье дороже тех ста рублей, которые вы сэкономите на готовом салате или супе.
Что касается меня, то мой роман с готовой едой от «Мираторга» закончился, едва успев начаться. И продлился он ровно до того момента, как я взглянул в окуляр микроскопа.
Возможно это единичный случай. Стоит еще раз сделать закупку чуть позже и провести еще один анализ. Что скажете?
________________________________________________________________________________________
Поддержка и анонсы.
Подписка на Бусти — это твой пропуск за кулисы контента о еде! Хочешь узнать, чем тебя кормят?
Не просто смотреть видео (тесты, обзоры, реакции, рецепты), а получить реальные преимущества! Вот что ты получаешь, став подписчиком:
🎁 Ранний доступ.
Все новые выпуски ты смотришь раньше остальных. Пока другие ждут — ты уже в курсе.
🔐 Эксклюзив, которого не найти в открытом доступе.
Закрытые видео, личные рекомендации, бэкстейджи и эксперименты — только для наших подписчиков.
💡 Участие в творческом процессе.
Твоё мнение действительно важно! Голосуй за темы следующих выпусков, задавай вопросы и влияй на контент.
🍔 Больше вкусного контента.
Дополнительные материалы, рецепты-бонусы и лайфхаки, которые остаются за кадром основных выпусков.
🚀 Всё в одном месте без рекламы
Смотри контент в удобное время без отвлекающих элементов в единой ленте.
Подписка на Boosty.
Спасибо, что читаете и смотрите! Оставляйте комментарии – мне важно ваше мнение.
________________________________________________________________________________________
"ЧекФуд" на RuTube – разбираю продукты честно и с заботой о вас!
🍎 Хотите знать правду о том, что едите?
🔍 На канале "ЧекФуд" я проверяю состав, разбираю мифы и помогаю вам делать осознанный выбор.
✨ Почему стоит посмотреть?
✅ Объективные обзоры – без страшилок, только факты.
✅ Сравнение брендов – что действительно стоит своих денег?
✅ Простые советы – как выбрать качественные продукты.
📌 Подписывайтесь и включайте уведомления, чтобы не пропустить новые видео!
👉 Смотрите на RuTube: ЧекФуд
Давайте вместе разберёмся, что у нас на столе! 😊
Все высказанные выше мнения являются исключительно личной субъективной точкой зрения автора и не претендуют на абсолютную истину. Они могут не отражать взгляды других людей, организаций или научного консенсуса. Информация предоставлена в ознакомительных целях и не является рекомендацией, руководством к действию или профессиональным советом.
Читатель вправе соглашаться или не соглашаться с изложенной позицией. Критика и обсуждение приветствуются, но автор оставляет за собой право на свободу мысли и выражения.
Используйте информацию осознанно и формируйте собственное мнение на основе разных источников.