В Управлении Роспотребнадзора по Красноярскому краю санитарные врачи рассказали о пользе томатной пасты. Их советы приводит издание Newslab.ru.
Эксперты отметили, что продукт богат ликопином — каротиноидным пигментом, который придает томатам яркий красный цвет. Ликопин защищает клетки кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, замедляет старение и регулирует пигментацию.
Также томатная паста является хорошим источником кобальта, калия, магния, железа, меди, молибдена и других полезных веществ.
Однако у этого продукта есть и противопоказания. В томатной пасте содержится большое количество органических кислот, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника. Специалисты Роспотребнадзора не рекомендуют употреблять пасту при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, повышенной кислотности желудка, язве и гастрите.
Чтобы открытая томатная паста дольше сохраняла свои полезные свойства и свежесть:
1. Переложите пасту в неметаллическую посуду, если она была куплена в жестяной банке.
2. Добавьте в банку растительное масло, чтобы оно полностью покрыло поверхность пасты.
3. Используйте чистую ложку для извлечения пасты из банки.
Полезные советы экспертов и специалистов можно почитать в рубрике ИА «Уральский меридиан» «Что делать…». Новости здравоохранения агентство публикует в подборке «Медицина».